求Crepe 的方子

chengsi · 发表于 2010-9-20 10:25

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我儿子爱吃这个，其实就是鸡蛋饼，我买了一个地道的Zwillinger 的crepe锅回来，谁想做不出来，我做的大饼好厚啊，有没有朋友做成功过的，来介绍一下经验啊。

rani · 发表于 2010-9-21 14:01

浆糊可以调得稀一点，这样就不会太厚了

windhelen7788 · 发表于 2010-9-21 14:06

嗯。。。你的糊调稀，大概在锅里可以轻松流动就可以了。。。
用大的汤勺，限定每一个饼只用一勺糊，或者不到一勺，看你锅的大小，
油也要少放，我都是用厨房用纸，沾油轻轻的搽在锅上，然后开始煎饼。。。
还有你可以在糊里放点ZIMT，味道超好：）
祝你煎饼成功！

chengsi · 发表于 2010-10-6 09:46

我做出来了，虽然不是大厨的手艺，但我儿子也吃的赞不绝口，谢谢大家啊！

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