关于新鲜豆腐和泡菜，说下自己的一点体会

卡蒙

新鲜的豆腐是没有任何酸味的。以前国内的家旁边有个私人的豆腐厂，新鲜出炉的豆腐会冒热气和强烈的豆味。在法兰因为只去源发买豆腐，他们给包装完的豆腐拿回家后会有少许的酸味，应该是塑料包装不通风的原因。所以大家买完一定要打开包装。不推荐买那种已经被商家包装好，可能放了4.5个小时以上的豆腐（我指那种大桶装的豆腐阿），因为不通风太久了。个人估计，源发的豆腐也差不多有2天了。

还有泡菜，绝对新鲜的泡菜色泽非常漂亮，而且没有任何酸味，小时候的邻居是朝鲜族人，每到冬天，总会给我家送一大盒。具体说不清楚怎么个口感，大家自己体会吧。反正再也没有从任何亚超买泡菜，偶尔不懒了，会在家自己做，但是总没有以前邻居做的口感，
泡菜变酸吃了会不会有问题，我也说不清楚，但是想想酸菜，也许少吃点没事，所以现在去吃韩国泡饭的时候，觉得他们的泡菜不是特别酸，偶尔也能吃完，还没出现坏肚子。



自己的一点简单体会。希望能给大家帮助


PS：谁能告诉我，为什么超市做好的裙带菜，或者韩国餐馆的，都那么翠绿？而自己从超市买回家做出来的裙带菜，颜色是深绿的。

coco.miyu

anitaliu

回复 1# 卡蒙


    他们的裙带菜可能发过吧··口感一样么，一样的话，管他什么颜色的呢··越好看的东西其实越不健康····我的个人意见···