干脆变成韩国料理贴吧-P1,泡菜-P4,泡菜黄豆锅-P9,韩国味噌汤

wakaka · 发表于 2010-10-14 13:53

本帖最后由 wakaka 于 2010-10-16 18:47 编辑

年年做泡菜，以前都特偷懒，这回终于稍稍勤快了点，用了糯米粉做糊糊

一个人折腾，所以没拍啥ｐｐ，只有糊糊照和最终成品照了

材料：白菜，盐，糯米粉，糖，大蒜，姜，洋葱，鱼露，辣椒粉，葱，萝卜

步骤：
１，白菜切块，加盐拌匀，放置３－４小时。
　　注：我今天用了２ｋｇ多点的白菜，下面材料用量都只适用于这个份量，具体请大家按自己情况更改
２，1/4杯糯米粉＋1,5杯水在炉子上熬成粘稠糊糊，加入1/8杯糖搅拌均匀，冷却待用
３，半杯蒜，半杯洋葱，１块姜，半杯鱼露，放入容器用ｓｔａｎｄｅｒｍｉｘｅｒ打匀
４，步骤２和３的所有材料混合，加入辣椒粉１杯拌匀
５，葱５根切断，萝卜一段切丝
６，将材料５拌入材料４

以下是成品糊糊样貌

７，腌好的白菜洗３次，将糊糊倒入白菜中拌匀即可

最终成品样貌，祝大家好胃口

windhelen7788 · 发表于 2010-10-14 14:36

请问，一次吃不完怎么保存，能存放多久啊？

wakaka · 发表于 2010-10-14 14:38

这个放在冰箱里可以放一阵子的，刚做完的我不喜欢吃
如果急着吃，我就放外面，一般４天左右开始酸
冰箱里放着要久点
腌制的东西２－３礼拜是不成问题的

liebekochen · 发表于 2010-10-14 15:00

年年做泡菜，以前都特偷懒，这回终于稍稍勤快了点，用了糯米粉做糊糊
一个人折腾，所以没拍啥ｐ ...
wakaka 发表于 2010-10-14 13:53

很诱人哦！

没想到嫩们江浙一带的美女也喜欢辣啊！

娃娃妈 · 发表于 2010-10-14 15:08

没放苹果啊梨的，放了好多的糖
看着太辣了
请问你的辣椒粉是德国超市买的小瓶装的吗？

donglili39 · 发表于 2010-10-14 15:14

wakaka · 发表于 2010-10-14 16:25

没放苹果啊梨的，放了好多的糖
看着太辣了
请问你的辣椒粉是德国超市买的小瓶装的吗？
娃娃妈发表于 2010-10-14 15:08

嗯，我好像就从来没放过苹果梨，吼吼
辣椒粉是韩国店买的，不辣

wakaka · 发表于 2010-10-14 16:32

很诱人哦！没想到嫩们江浙一带的美女也喜欢辣啊！
liebekochen 发表于 2010-10-14 15:00

我很能吃辣滴
这点我不出１０天就消灭了

foxtail_lb · 发表于 2010-10-14 16:36

liebekochen · 发表于 2010-10-14 20:30

我很能吃辣滴
这点我不出１０天就消灭了
wakaka 发表于 2010-10-14 16:32

那你可真厉害。

日本婆在我这儿，我就现做了点儿辣白菜给她吃，她说辣得不得了！

习习公主 · 发表于 2010-10-14 22:27

恩，的确要用韩国的辣椒粉才能做出这效果和那种味道~~
试过德国普通的辣椒粉，那颜色叫一个惨~~

kittycat · 发表于 2010-10-14 23:08

TOC · 发表于 2010-10-15 14:01

企鹅的脚丫 · 发表于 2010-10-15 15:10

鱼露的怎么说？在哪儿能买到啊？

xiayu · 发表于 2010-10-15 16:12

看着真诱人。

wakaka · 发表于 2010-10-15 16:32

鱼露的怎么说？在哪儿能买到啊？
企鹅的脚丫发表于 2010-10-15 15:10

fish sauce
一般亚超都会有的
如果有韩国超市就更好了

foxtail_lb · 发表于 2010-10-15 16:40

给俺看看你用的啥辣椒粉！

爱羊 · 发表于 2010-10-15 17:01

给俺看看你用的啥辣椒粉！
foxtail_lb 发表于 2010-10-15 16:40

亚店有卖的
嫩去问kimchi专用的辣椒粉。

爱羊 · 发表于 2010-10-15 17:02

做的真好。
馋的我直流口水~~~

wakaka · 发表于 2010-10-15 18:21

做的真好。
馋的我直流口水~~~
爱羊发表于 2010-10-15 17:02

晚上小的睡了我来上今天用泡菜做的第一个锅

wakaka · 发表于 2010-10-15 18:25

给俺看看你用的啥辣椒粉！
foxtail_lb 发表于 2010-10-15 16:40

你去亚超看看有没有画泡菜的辣椒粉
韩国店的话有各种各样的，我买了最小包的

爱羊 · 发表于 2010-10-15 18:25

晚上小的睡了我来上今天用泡菜做的第一个锅
wakaka 发表于 2010-10-15 18:21

恩
我吃饱了过来看~~~
我找到了个做很美皂皂的blog你去婚版看看~~

foxtail_lb · 发表于 2010-10-15 19:10

亚店有卖的
嫩去问kimchi专用的辣椒粉。
爱羊发表于 2010-10-15 17:01

明白了～～

明天也搞一棵淹上，看它酸不酸！！！

爱羊 · 发表于 2010-10-15 19:22

明白了～～

明天也搞一棵淹上，看它酸不酸！！！
foxtail_lb 发表于 2010-10-15 19:10

嫩馋这个了
看来是闺女~~

PS,据我韩国朋友说，加个苹果，酸的快~~

foxtail_lb · 发表于 2010-10-15 19:24

嫩馋这个了
看来是闺女~~

PS,据我韩国朋友说，加个苹果，酸的快~~
爱羊发表于 2010-10-15 19:22

但是俺谗的是那个酸味道呢。。。真搞不懂。。。俺现在每顿都要吃酸口的！

搞不好也是雌雄同体？？

爱羊 · 发表于 2010-10-15 19:32

但是俺谗的是那个酸味道呢。。。真搞不懂。。。俺现在每顿都要吃酸口的！

搞不好也是雌雄同体 ...
foxtail_lb 发表于 2010-10-15 19:24

说不定真的双的，他俩商量好了，要吃又酸又辣的泡菜~~

foxtail_lb · 发表于 2010-10-15 19:36

说不定真的双的，他俩商量好了，要吃又酸又辣的泡菜~~
爱羊发表于 2010-10-15 19:32

哈哈！！！！2人还哥俩好了～

不过超好几回了，就一个心脏。。。难不成是2身子？～ wuhhahah

爱羊 · 发表于 2010-10-15 19:43

哈哈！！！！2人还哥俩好了～

不过超好几回了，就一个心脏。。。难不成是2身子？～ wuhhahah
foxtail_lb 发表于 2010-10-15 19:36

超出男女了么~~
确定了就可以买衣服了~~

foxtail_lb · 发表于 2010-10-15 19:45

超出男女了么~~
确定了就可以买衣服了~~
爱羊发表于 2010-10-15 19:43

没呢，说20周左右能确定。俺下回检查是16周，是男的，应该差不多能看出来了，除非。。。xixixixixix

爱羊 · 发表于 2010-10-15 19:46

没呢，说20周左右能确定。俺下回检查是16周，是男的，应该差不多能看出来了，除非。。。xixixixi ...
foxtail_lb 发表于 2010-10-15 19:45

嘻嘻啥
确定了告诉我哦，我好准备礼物~~

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