干脆变成韩国料理贴吧-P1,泡菜-P4,泡菜黄豆锅-P9,韩国味噌汤

wakaka · 发表于 2010-10-15 20:05

你知道那个韩国鱿鱼是不是也用相同的步骤和料泡做？
以前在这个网上买过，觉得超级好吃，今年想 ...
Col 发表于 2010-10-15 20:59

我好像没吃过
不过我看的那个泡菜方子
那个棒子倒是有放鱿鱼进去
她的方法是新鲜鱿鱼买来洗干净，抹上盐，放冰箱一个礼拜
然后做泡菜的时候，把鱿鱼拿出来，表面的盐洗干净，擦干
切丝以后拌进泡菜里

wakaka · 发表于 2010-10-15 20:06

我家辣椒粉都买了一年了，还没做呢。。。
kitakamakura 发表于 2010-10-15 21:03

那还是别做了

Col · 发表于 2010-10-15 20:07

我好像没吃过
不过我看的那个泡菜方子
那个棒子倒是有放鱿鱼进去
她的方法是新鲜鱿鱼买来洗干净，抹 ...
wakaka 发表于 2010-10-15 21:05

谢谢信息哈·

wakaka · 发表于 2010-10-15 20:09

谢谢信息哈·
Col 发表于 2010-10-15 21:07

不客气，应该可以的
我看她说，一个礼拜后冰箱里拿出来洗洗干净就能直接吃了
那再拌拌加点味应该就成了

企鹅的脚丫 · 发表于 2010-10-15 21:11

fish sauce
一般亚超都会有的
如果有韩国超市就更好了
wakaka 发表于 15-10-2010 15:32

谢谢帅哥妈妈

wakaka · 发表于 2010-10-15 21:15

谢谢帅哥妈妈
企鹅的脚丫发表于 2010-10-15 22:11

不客气

冰凝月色 · 发表于 2010-10-15 21:39

没豆浆，不加也能凑合吧
或者能家DM买的那种sojamilch吗？ Natur那个味道的

wakaka · 发表于 2010-10-15 22:26

没豆浆，不加也能凑合吧
或者能家DM买的那种sojamilch吗？ Natur那个味道的
冰凝月色发表于 2010-10-15 22:39

应该都行吧，不用那么苛刻
我家今天葱没了，我就用的洋葱

yama12 · 发表于 2010-10-16 10:02

馋死了。。。。

wakaka · 发表于 2010-10-16 17:45

晚上做儿子最喜欢的葱油虾，买的有头虾，想把虾头利用一下，就扯下来做汤
然后就开始在厨房里翻东西往汤里加，最后完成时候才发现搞了锅味噌汤，那就也发到这个帖子里来吧
小朋友最后一个人干掉了所有的海蜒和几乎所有的豆腐，还喝了好一碗汤，反响不错

材料：虾头，海蜒，海带，香菇，豆腐，大酱，鱼露

步骤：
１，虾头洗净放入锅中加水煮开，中小火１０分钟左右，取出虾头
２，原汤中加入海蜒，干海带，香菇，继续中火十几二十分钟
　　注：零时作业，海带香菇都未事先准备，所以要煮到香菇变很软
３，嫩豆腐切小块，在汤煮的差不多的时候加入，滚两分钟
４，加一大勺大酱调味
　　注：大酱很厚，可以先舀在小碗里从锅里舀两勺汤调稀

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