牛腱

逛街小妮 · 发表于 2010-10-23 18:45

本帖最后由逛街小妮于 2010-10-23 19:46 编辑

rinderbeinscheibe，肉和筋是混在一起的，煲汤或炖着吃都很不错，是带骨头和骨髓的。

silverphq · 发表于 2010-10-23 23:41

刚从国内回来，我妈买的牛腱有好多的筋，炖了清汤非常鲜美，而且肉筋很多，非常好吃。我只知道牛腱是在腿上 ... f$ R8 T% W) U2 ?! z" |+ R
lilytang414 发表于 2010-10-22 12:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

rewe有卖，叫Rinderburst，前面刚看了天天饮食，牛筋多得是小腱子肉，相对少的做酱牛肉的是大腱子肉，rewe下星期特价的那个应该是大腱子肉

蓝色冰点 · 发表于 2010-10-24 14:45

Beinscheiben，我喜欢做干切牛肉，有筋，筋道。

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