牛腱

逛街小妮

rinderbeinscheibe，肉和筋是混在一起的，煲汤或炖着吃都很不错，是带骨头和骨髓的。

silverphq

刚从国内回来，我妈买的牛腱有好多的筋，炖了清汤非常鲜美，而且肉筋很多，非常好吃。我只知道牛腱是在腿上 ...
lilytang414 发表于 2010-10-22 12:43

rewe有卖，叫Rinderburst，前面刚看了天天饮食，牛筋多得是小腱子肉，相对少的做酱牛肉的是大腱子肉，rewe下星期特价的那个应该是大腱子肉

蓝色冰点

Beinscheiben，我喜欢做干切牛肉，有筋，筋道。