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板栗快速剥皮 ! z1 c, p' M9 J& T6 X. ?! `1 Z, o1 |/ \0 p; z% `9 ?
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' l; }- p' d7 \3 @9 M; ~5 C- U把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分. ) e) Q+ X! J& L( Q: K3 [
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* T+ C) ~- i, }# k" O, w! J. _6 G8 [; N/ n7 U, I) v5 [栗子去皮六法： * A" a; f7 s8 b( O: K8 n9 I& j4 ?8 p& s2 ~- ^- j, r( W
2 F5 t% o/ u4 C5 g0 g: |/ K8 H7 v' n( f- z1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 ' E) r" C3 R- m! s8 }
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. l: o+ p5 Z3 X7 m$ E2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
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3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 & j+ w5 I9 z# C- G8 }
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" E7 A* Z2 k' N1 i) ~2 ~% N E/ x1 k1 S% ]2 R- e4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
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7 q5 ?! z- v4 [$ |* l, A5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 / {- `4 o" O0 `1 B
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- P* |, s& f2 N6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。水瓶座小天天 发表于 2010-10-27 12:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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发表于 2010-10-27 11:56
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