|
|
mark!
! i0 |) T) x# s' C/ h生板栗快速剥皮 : w& d3 _' f. \' f `- E
4 _4 d7 u: a: W
# _- I; p7 v; G6 r把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分. ! }( K" d) Z6 g6 Y+ \
2 X( k% A5 W/ K: _0 N' `* `- n$ t* i! k. H' m9 _( F/ ^7 G0 }
2 H; t. W" G7 t. v- K% i1 L* R7 |& I$ h. H. Q
- s, z7 G3 Y2 N; S& f& H( n$ u栗子去皮六法： $ f% \) ]7 M" g5 u
, [' J. G: q, e7 m! @ D0 O1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 ) s8 w3 S& c& V: o2 K0 x0 c! g7 {
. e* R& ~+ ?: b/ U7 |7 L& z. J4 s! H$ [3 [# P, P8 |
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 2 u @* B4 ~3 U2 n% Z( h+ T5 E# }) J, g9 K. v
6 {( k# G1 p/ b Q$ T7 p1 C3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
2 J t5 T3 Q+ ~5 b6 J& b- t' N) C; F4 \8 A4 y0 `! B" i6 w8 G. f( ` `
4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
- S+ }' u- k# W4 J. d$ ^6 j0 B2 c- S: n
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 }5 a* S! Q- d5 C9 H/ a# V# B% r
/ t J% y6 R2 B0 U: v" w- R' W
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
4 B9 K' F+ y) y4 L8 W4 H' U' L水瓶座小天天 发表于 2010-10-27 12:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif |
|
简体中文
繁體中文
English
Deutsch
发表于 2010-10-27 16:30
