自己准备的月子餐,有补充的我全放第一楼了

jojona · 发表于 2010-11-21 00:50

我指的是法兰，虽然我不住那里。柏林我查到过蛮多地方卖鲫鱼的，慕尼黑不知道，不过大城市一般都有。乌 ...
愤怒的小老鼠发表于 2010-11-21 00:38

mm去kleinmakrt楼上，顶头靠楼梯那边有一家农场开的店，有绿皮鸡蛋和鹌鹑蛋那家，问问看能不能定到乌骨鸡

lucylucy · 发表于 2010-11-21 03:40

这个紫米就是黑米吧？
Wildgans 发表于 2010-11-20 10:11

对的，紫米就是黑米

rosemaryhe · 发表于 2010-11-21 13:17

收藏，顺便问下，怎么可以先把汤弄出来冰冻保存啊？我的意思是放什么容器里？

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-11-21 15:56

mm去kleinmakrt楼上，顶头靠楼梯那边有一家农场开的店，有绿皮鸡蛋和鹌鹑蛋那家，问问看能不能定到乌骨鸡
jojona 发表于 2010-11-21 00:50

昨天我没看到鸡贩子但是看到鸡蛋贩子，他们说不卖鸡...

jojona · 发表于 2010-11-21 15:59

昨天我没看到鸡贩子但是看到鸡蛋贩子，他们说不卖鸡...
愤怒的小老鼠发表于 2010-11-21 15:56

你去我说的那家问问，那家不仅卖蛋还有各种各样的家禽，鸽子鹌鹑都有，柜台里没有就问他们能不能弄到

szdrszm123 · 发表于 2010-11-21 16:00

收藏了

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-11-21 16:03

本帖最后由愤怒的小老鼠于 2010-11-21 16:05 编辑

收藏，顺便问下，怎么可以先把汤弄出来冰冻保存啊？我的意思是放什么容器里？
rosemaryhe 发表于 2010-11-21 13:17

月子里的汤不要吃隔夜货，宁可少烧一点一天全喝完。

我买的鲫鱼很小，在METRO买的，3.9KG30几条，先一次性洗完每条封一个塑料袋冻起来。猪脚还有鸡之类的要先飞水，飞干净了，一个封一个袋存冷冻。粥什么的之前配好料，要烧的时候洗一洗，高压锅一压，大概10分钟就搞定了。

如果MM发现烧多了，我一般是连锅一起进冰箱，反正第二天也会吃完，不可能一锅汤存很多天池吧。。。

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-11-21 16:06

你去我说的那家问问，那家不仅卖蛋还有各种各样的家禽，鸽子鹌鹑都有，柜台里没有就问他们能不能弄到
jojona 发表于 2010-11-21 15:59

行，那个MARKT大概在什么地方呢？

majeri9999 · 发表于 2010-11-21 16:07

jojona · 发表于 2010-11-21 17:34

行，那个MARKT大概在什么地方呢？
愤怒的小老鼠发表于 2010-11-21 16:06

就是你说的那个有卖活鱼的市场，往罗马广场那条路上的喷水池的边上

xst666 · 发表于 2010-11-21 18:21

已经收藏了。

laura.zhl · 发表于 2010-11-22 10:07

pirate · 发表于 2010-11-22 11:06

终于知道什么是麻油啦

ifish · 发表于 2010-11-22 11:31

太感谢楼主了，好东西收藏

stuta · 发表于 2010-11-22 12:29

具体什么原因我也不清楚，反正说这个鱼可能是从中国来的，本来中国的食品就有安全问题，何况这鱼也不知道过了多久了，所以最好别再亚超买鱼肉，蔬菜还是可以的，尽管我也超想吃淡水鱼但是从来不去那里买，既然这里的mm说了那么多可以买的地方，能避免去亚超买冻雨就避免啦，只是我的个人意见，呵呵。回复 57# sinior

逛街小妮 · 发表于 2010-11-22 13:13

收藏，送花送花！

lucylucy · 发表于 2010-11-22 20:07

本帖最后由 lucylucy 于 2010-11-22 20:11 编辑

终于知道什么是麻油啦
pirate 发表于 2010-11-22 11:06

mm说说啥是麻油哦？我现在还是不太明白。
德国超市里卖的Leinoel，开盖后是要冷藏保存的，而且不能加热吃，会破坏营养。我估计不能用来做中餐吧？

pirate · 发表于 2010-11-22 22:31

mm说说啥是麻油哦？我现在还是不太明白。
德国超市里卖的Leinoel，开盖后是要冷藏保存的，而且不能加 ...
lucylucy 发表于 2010-11-22 20:07

我是看LZ MM写的

台湾月子法是我考虑再三的东西，最后不打算用，一个是太麻烦，一个是成本太高，但是里面说的胡麻油Leinoel，DM还是有卖的，BIO的，大家月子里烧菜还是可以把那个代替一般麻油，毕竟健康一点。其他我继续研究哈

就认为这个是啦，难道不是。。。

四处溜达 · 发表于 2010-11-22 22:44

mm说说啥是麻油哦？我现在还是不太明白。
德国超市里卖的Leinoel，开盖后是要冷藏保存的，而且不能加 ...
lucylucy 发表于 2010-11-22 20:07

mm没说错啊，就是台湾的节目里也说，那个胡麻油的热点很低，长期加热的话，完全破坏里面的营养。所以阿基师也建议，用一般的油来炒姜，后面再用胡麻油。
有的厨师还是照老办法用胡麻油爆姜的，视频里那叫一个浓烟冒啊

athena_wang · 发表于 2010-11-23 11:22

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-11-23 11:55

mm没说错啊，就是台湾的节目里也说，那个胡麻油的热点很低，长期加热的话，完全破坏里面的营养。所以阿 ...
四处溜达发表于 2010-11-22 22:44

那一般炒菜用啥油比较好啊？虽然我不太喜欢吃热炒的东西。。。。

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-11-23 11:57

我是看LZ MM写的

台湾月子法是我考虑再三的东西，最后不打算用，一个是太麻烦，一个是成本太高，但是里 ...
pirate 发表于 2010-11-22 22:31

麻油平时也不是用来烧菜的呀，我基本用来调味。因为平时我就喝汤水比较多。让我看看其他MM有啥推荐烧菜比较好的油。

pirate · 发表于 2010-11-23 12:06

麻油平时也不是用来烧菜的呀，我基本用来调味。因为平时我就喝汤水比较多。让我看看其他MM有啥推荐烧菜 ...
愤怒的小老鼠发表于 2010-11-23 11:57

我都用葵花籽油
又学习啦，原来麻油是调味的，我平时都用芝麻油调味，很香的
那个麻油leinoel有什么味道么

lucylucy · 发表于 2010-11-23 13:04

我都用葵花籽油
又学习啦，原来麻油是调味的，我平时都用芝麻油调味，很香的
那个麻油leinoel有什么味 ...
pirate 发表于 2010-11-23 12:06

leinoel 啥味道都没有。我一般做凉菜的时候放一点儿。

四处溜达 · 发表于 2010-11-23 13:35

那一般炒菜用啥油比较好啊？虽然我不太喜欢吃热炒的东西。。。。
愤怒的小老鼠发表于 2010-11-23 11:55

看你具体需要加温到多少度
不同的油在德国你都可以用来炒菜，但是要注意它的说明上的最高温度，炒菜的话我一般选可以加热到200度。

四处溜达 · 发表于 2010-11-23 13:38

我都用葵花籽油
又学习啦，原来麻油是调味的，我平时都用芝麻油调味，很香的
那个麻油leinoel有什么味 ...
pirate 发表于 2010-11-23 12:06

台湾的胡麻油和德国的leinoel虽然同是来自胡麻，但是我觉得味道应该是是不同的。因为他们的制作方法不同，德国的普遍是冷轧，台湾是低温烘培的。
台湾的胡麻油按她们的说法是很香的。

anderelbe1 · 发表于 2010-11-23 14:04

写的真好，就是我们这儿那些鱼买不到，唉

williuml · 发表于 2010-11-23 14:07

收藏以后用得到

cindy_chen5922 · 发表于 2010-11-23 21:01

没有怀孕的先学习一下。

晒太阳 · 发表于 2010-11-24 10:51

谢谢MM，问下紫米德文是啥啊？
愤怒的小老鼠发表于 2010-11-19 23:44

紫米就是亚超的黑糯米吧

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