东北菜系之-- 锅包肉！

na

太棒了~~这个让俺想家了。。。

不过正宗的锅包肉的酸甜口味不是用番茄酱调出来的吧~~个人感觉加番茄酱的 ...
习习公主 发表于 2010-12-6 16:52

这个的酸甜口味也不是番茄酱调出来的，放得非常少，跟挤牙膏似的，就是为了颜色，因为LG不喜欢中国醋的味道，而德国醋颜色太浅了，做出来色泽不够吸引人，用少量番茄酱调颜色，没有番茄酱的味道，芡汁还是透明。如果家里用中国醋的完全可以不用番茄酱。主要德国买过几次中国醋，吃过后的确有NEBENGESCHMACK，所以一之用德国的醋做菜。

na

MM的帖子我爱看！

步骤清晰，Tipp到位，图片编辑的亮眼！

还有，MM不设置“回复可看”。

（辣白菜 ...
Penguinchen 发表于 2010-12-6 17:16

俺都已经金领了还赚啥聚元啊，哈哈！我打算过两天再烧点东北菜发上来！嘿嘿！ 其他的不敢说，但是东北菜手拿把掐。下次打算做酸菜汆白肉，和地三鲜。

na

饿死了，赶紧觅食去
akacheng 发表于 2010-12-6 19:22

我昨天大半夜的把最后一块剩的给打扫了。

na

看着口水就出来了
那个啥，油锅里两次过，不会干吗？
Col 发表于 2010-12-6 19:33

所以秘诀就是油一定要热才能炸，做到外焦里嫩，所以说这道菜有难度呢！

Col

所以秘诀就是油一定要热才能炸，做到外焦里嫩，所以说这道菜有难度呢！
na 发表于 2010-12-6 20:55

    不过一看就是小孩子喜欢的一道菜，得学习下。

另外，以前去哈尔滨同学家，她老妈做了拿手菜，好像是大焖肉：玉米，长豆，排骨等。。你会吗？有空给指点一下哈

na

不过一看就是小孩子喜欢的一道菜，得学习下。

另外，以前去哈尔滨同学家，她老妈做了拿手菜， ...
Col 发表于 2010-12-6 20:58

会，还有锅一圈贴的大饼子。我们那叫一锅出！那个除了大饼子，熬菜是很简单的事儿！

Col

会，还有锅一圈贴的大饼子。我们那叫一锅出！那个除了大饼子，熬菜是很简单的事儿！
na 发表于 2010-12-6 21:02

    我试过把肉排骨炒一下放到锅里，放所有蔬菜，结果出来的味道没有同学妈妈做的地道，味道差多了。

littleice

sehr gut

Col

俺都已经金领了还赚啥聚元啊，哈哈！我打算过两天再烧点东北菜发上来！嘿嘿！ 其他的不敢说，但是东北菜 ...地三鲜na 发表于 2010-12-6 20:53

这道菜听说很久，但是不知道具体哪三个

na

我试过把肉排骨炒一下放到锅里，放所有蔬菜，结果出来的味道没有同学妈妈做的地道，味道差多了。 ...
Col 发表于 2010-12-6 21:06

排骨不能光炒，要炖，差不多熟的时候，把豆角单独炒一下再放到肉锅里，玉米不用超，掰几半仍锅里就行了。