这里人气旺问一个做饭的补救措施

Schulterblink · 发表于 2010-12-6 18:44

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昨天炸的茄盒。因为偷懒，hackfleisch没有剁碎，只是加入五香粉酱油等调味料、搅拌，就塞入茄子，裹面油炸了。
结果肉是死的，很难吃。茄子很嫩，不错，面也很薄，如何拯救呀。各位女士，做饭高手，指点一下
我有一个想法，切成小块，再油炸，不知道可以嘛？

鱼之乐 · 发表于 2010-12-6 18:50

直接炖了就是了，变成红烧茄子+肉

kiro · 发表于 2010-12-6 18:53

越炸越老，不如切一切，然后敲个蛋进去，做肉饼子炖蛋

蓝枕头 · 发表于 2010-12-6 18:56

放上KAESE 扔到烤箱去，肯定好吃

qdhang521 · 发表于 2010-12-6 18:59

直接炖了就是了，变成红烧茄子+肉
鱼之乐发表于 2010-12-6 18:50

也只有这个办法了。你这个是肉没弄好的问题，不是没做好的问题，也只有炖了。

Schulterblink · 发表于 2010-12-6 19:01

直接炖了就是了，变成红烧茄子+肉
鱼之乐发表于 2010-12-6 18:50

这个提议不错，可惜炖锅正在炖牛肉，所以晚饭来不及了。
不过我一会试试看。
能否再详细一点？给个过程吧... ...

Schulterblink · 发表于 2010-12-6 19:02

上一次做茄盒还是世界杯的时候，唉，败笔

鱼之乐 · 发表于 2010-12-6 19:07

这个提议不错，可惜炖锅正在炖牛肉，所以晚饭来不及了。
不过我一会试试看。
能否再详细一点？给个过程 ...
Schulterblink 发表于 2010-12-6 19:01

就是切小了然后放锅里加水、酱油、盐、八角，炖就行了
我是懒人，所以我的方法都很懒。。

你喜欢可以加点香菇

鱼之乐 · 发表于 2010-12-6 19:08

也只有这个办法了。你这个是肉没弄好的问题，不是没做好的问题，也只有炖了。
qdhang521 发表于 2010-12-6 18:59

应该很好吃的，卖相不好就是了。。嘻嘻~配白米饭肯定不错

kiro · 发表于 2010-12-6 19:10

就是切小了然后放锅里加水、酱油、盐、八角，炖就行了
我是懒人，所以我的方法都很懒。。
你 ...
鱼之乐发表于 2010-12-6 19:07

索性加个尖辣椒进去做鱼香肉丝好了

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