东北人家！

na · 发表于 2010-12-9 23:40

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本帖最后由 na 于 2011-10-25 21:41 编辑

新开个帖子，把俺们东北菜都收进来，便于大家查找！

小鸡儿炖蘑菇
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1254020

酸菜汆白肉
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1251437

地三鲜
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1251962

锅包肉
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1249569

拉皮大拌菜
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1251678

东北粘豆包
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1253497

延边朝鲜辣白菜
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1245190

茄子土豆酱
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1258464

蘸酱菜
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1258464

饭包
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1258464

鲶鱼炖茄子
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1267362

大头菜炒柿子
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1274412

自制鲜辣酱
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1274374

虾仁蒸水蛋！（鸡蛋羹，东北鸡蛋糕）

香辣牛肉干，简单易制！

美食自创，没有肉肉的珍珠圆子！

鱼香素四样！

东北肉串在德国！

吃点暖和的，Raclette

鸡汤豆腐串
https://www.dolc.de/forum.php?mod ... ;page=1#pid27490786

zitrone2009 · 发表于 2010-12-10 00:17

我第一个支持，俺最喜欢吃东北菜了！

na · 发表于 2010-12-10 00:23

本帖最后由 na 于 2010-12-10 11:10 编辑

来碟辣萝卜！

再来碗辣白菜汤泡饭

E.u.Sea · 发表于 2010-12-10 00:32

把每个帖子的链接贴在第一楼就可以了吧

E.u.Sea · 发表于 2010-12-10 00:33

顺便顶东北菜
超爱东北乱炖

clara_clara · 发表于 2010-12-18 22:45

口水！
菜好，设计得图片也让人看得特爽！
待我一个一个实践一把

G旋律 · 发表于 2010-12-20 19:03

楼主真棒，每个看起来都口水涟涟

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 14:38

辣萝卜怎么腌的呀？那个萝卜要用盐水泡到个什么程度才好？
我每次按照腌辣白菜吃起来味道都还不错，萝卜从来都没腌成功过，吃起来总是一股生萝卜味，不知道为什么。
mm能不能写写呀?谢谢了~

波罗蜜 · 发表于 2010-12-22 14:47

辣萝卜怎么腌的呀？那个萝卜要用盐水泡到个什么程度才好？
我每次按照腌辣白菜吃起来味道都还不错，萝卜从 ...
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 13:38

抓住嫩啊，哈哈，我也喜欢吃辣萝卜~

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 15:14

抓住嫩啊，哈哈，我也喜欢吃辣萝卜~
波罗蜜发表于 2010-12-22 13:47

其实辣的我都爱

yyzangela · 发表于 2010-12-22 15:21

嫩的手为啥那么巧啊？

波罗蜜 · 发表于 2010-12-22 15:26

其实辣的我都爱
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 14:14

我也是，哈哈

hanhanma · 发表于 2010-12-22 15:26

真馋人儿！可惜回不去

na · 发表于 2010-12-22 16:17

辣萝卜怎么腌的呀？那个萝卜要用盐水泡到个什么程度才好？
我每次按照腌辣白菜吃起来味道都还不错，萝卜从 ...
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 13:38

萝卜切块用少量盐煞水，也要种物压水，2到三个小时后就可以用料腌了，萝卜要腌两天才入味儿！

na · 发表于 2010-12-22 16:17

看的我想家了。。。
liangfudan 发表于 2010-12-22 14:03

年底都是想家的时候！

na · 发表于 2010-12-22 16:18

其实辣的我都爱
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 14:14

我也是，四川的辣俺也喜欢！

na · 发表于 2010-12-22 16:18

嫩的手为啥那么巧啊？
yyzangela 发表于 2010-12-22 14:21

没办法啊，这要在国内的话谁费那劲啊，哪都是好吃的，这里只能靠咱自己了！

na · 发表于 2010-12-22 16:19

真馋人儿！可惜回不去
hanhanma 发表于 2010-12-22 14:26

下次上我家来！等元旦过后的我找你！

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 16:22

萝卜切块用少量盐煞水，也要种物压水，2到三个小时后就可以用料腌了，萝卜要腌两天才入味儿！
na 发表于 2010-12-22 15:17

怎么看大概萝卜已经煞好水了捏？

na · 发表于 2010-12-22 16:24

怎么看大概萝卜已经煞好水了捏？
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 15:22

用盐煞了之后出水了两三个小时就行了，也是有点蔫，不那么硬挺了。

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 16:40

用盐煞了之后出水了两三个小时就行了，也是有点蔫，不那么硬挺了。
na 发表于 2010-12-22 15:24

那我再试试吧，呵呵，谢谢mm哦！

na · 发表于 2010-12-22 16:41

那我再试试吧，呵呵，谢谢mm哦！
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 15:40

萝卜比白菜好做，不客气！

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 16:44

萝卜比白菜好做，不客气！
na 发表于 2010-12-22 15:41

我一直没做成功过萝卜泡菜，

na · 发表于 2010-12-22 21:42

我一直没做成功过萝卜泡菜，
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 15:44

咋个不成功法？

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 22:25

咋个不成功法？
na 发表于 2010-12-22 20:42

就是没有泡菜的发酵味，只有一股生萝卜味

na · 发表于 2010-12-22 23:16

就是没有泡菜的发酵味，只有一股生萝卜味
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 21:25

是不是没有煞水压水的缘故呢？

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 23:19

是不是没有煞水压水的缘故呢？
na 发表于 2010-12-22 22:16

我都压了一夜，萝卜也蔫了，不过加了酱料腌了之后就是不好吃。

na · 发表于 2010-12-22 23:21

我都压了一夜，萝卜也蔫了，不过加了酱料腌了之后就是不好吃。
狐狸家的猫发表于 2010-12-22 22:19

那是咋回事呢？我腌的都很好吃，朋友腌的也很好吃，煞水煞大劲儿了？

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-22 23:27

那是咋回事呢？我腌的都很好吃，朋友腌的也很好吃，煞水煞大劲儿了？
na 发表于 2010-12-22 22:21

不知道，是不是把酱也挑的浓一点会好点呀

na · 发表于 2010-12-22 23:30

但是我的酱已经很浓了，我觉得比辣白菜的还稠！糖放了么？

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