阳台上的腊味丰收啦

慕云慕晴 · 发表于 2010-12-15 20:22

一个月前做的香肠，两种口味广式的跟川式的，第一次灌太累人了，五米的肠衣灌了四KG 的肉。捆蹄做起来也好麻烦，我用细线无法捆住，直接扯了棉布，用布条捆，还是丑到不行。PENNY有次鸡腿打折，买了两大盒，用花椒盐腌渍了一下，也腊起来了，还不知道味道如何。一个月过去了，终于可以开吃啦啦啦啦。

慕云慕晴 · 发表于 2010-12-15 20:24

对了，我还做了四块酱油肉，超级简单，风干也能吃啦。上张今天吃的香肠图片

zff518 · 发表于 2010-12-15 20:24

余则成：可以说是蔚为壮观

cooljht · 发表于 2010-12-15 20:27

好正~

空蝉 · 发表于 2010-12-15 20:36

余则成：可以说是蔚为壮观
zff518 发表于 2010-12-15 20:24

march · 发表于 2010-12-15 20:45

封闭式的阳台啊？真好！

慕云慕晴 · 发表于 2010-12-15 20:46

第一次做，都是在坛子里学的，捆蹄的样子实在有些拿不出手

不过味道还好。

慕云慕晴 · 发表于 2010-12-15 21:13

回复 6# march

眼睛真尖呀，这都能看出来啊。呵呵，当初搬家找房子的时候就想呢，一定找个带阳台的。

wawa1957316 · 发表于 2010-12-15 21:14

因为要回去过年，今年没做，来这里解馋

child · 发表于 2010-12-16 01:37

有方子吗？

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