再上油条做法

wawa1957316 · 发表于 2010-12-19 16:21

弱弱的问一哈~~~
苏打和打泡粉都可以在超市买得到么？就是臭粉在药店的么？？
土著一族~ 发表于 2010-12-19 13:20

是的。

wawa1957316 · 发表于 2010-12-19 16:22

自己家里做的就是太短了唉
我上次做了也是没有感觉
fizza 发表于 2010-12-19 13:29

没有办法，锅不大，又不想用太多的油。
这样大小的，我先生一次吃 5 根了。

wawa1957316 · 发表于 2010-12-19 16:40

臭粉是什么？？德国超市有卖吗
ladycoco 发表于 2010-12-17 18:48

在一楼补上了图片

ladycoco · 发表于 2010-12-19 17:22

回复 33# wawa1957316

太谢谢楼主了，

我很爱吃油条，上次就是太想吃我老公开了两个小时到杜塞尔多夫远东超市买过来的，现在知道材料了可以在家自己动手做了

wawa1957316 · 发表于 2010-12-19 17:49

我以前的帖子里，有材料的图片，所以这次就没上。
给大家造成困扰了。

laura863 · 发表于 2010-12-20 15:46

LZ能解释一下“用竹签蘸水在油条上划一下，两条合一起”是什么意思吗？也想照着LZ的方子做，但是看不大懂这句话啊。谢谢了！

wawa1957316 · 发表于 2010-12-20 16:12

LZ能解释一下“用竹签蘸水在油条上划一下，两条合一起”是什么意思吗？也想照着LZ的方子做，但是看不大懂这 ...
laura863 发表于 2010-12-20 15:46

油条是两根面合在一起的，在其中一根，用竹签蘸水在中间划一到，另一根压在上面，用手指轻轻的压一下，使之粘合，然后才拉长了下锅。
为什么这样做，是因为油条要发大，不光是外面在油里滚，还要靠两根面在油里发的时候，向两边拉扯，油条就发得大了。而在中间划水，是为了两根面粘在一起，而又不是全部粘连。如果两条面全部粘连，到油里炸时，由于粘合面大，面就会死了而不发。故只是划一道而已。
不知道这样解说清不清楚？真考语文水平了

laura863 · 发表于 2010-12-20 16:22

回复 37# wawa1957316

解释得太清楚了，明天准备试试了，谢谢！

wawa1957316 · 发表于 2010-12-20 16:29

回复 wawa1957316

解释得太清楚了，明天准备试试了，谢谢！
laura863 发表于 2010-12-20 16:22

不客气！
成功了上张图哦

yangyangsong · 发表于 2010-12-20 22:44

问问楼主，一定要用鸡蛋吗，你有没有试过不用鸡蛋做的油条，或者用鸡蛋可以代替的东西做的油条，主要是我家孩子鸡蛋过敏，我又想做这个给她吃，不知道还有没有其他的方法，谢谢哦。

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[糕点甜品] 再上油条做法