肉陷包子,千层发糕,酱烧茄子,地三鲜,茄盒,手拉牛肉面,葱爆羊肉,红油猪耳...

xiaobenbe · 发表于 2010-12-30 15:28

烧鸡翅

鸡翅用孜然粉，胡椒粉，八角，桂皮，糖，盐，酒和姜末先淹一下，然后锅中加油，将鸡腿炒熟，投葱起锅。

schwarzdame · 发表于 2010-12-30 22:30

酱爆鱿鱼用的什么酱？为啥LZ的相机拍出来的菜都那么油绿油绿的，颜色真好看。
看着绿色就激动！

xiaobenbe · 发表于 2010-12-30 23:14

酱爆鱿鱼用的什么酱？为啥LZ的相机拍出来的菜都那么油绿油绿的，颜色真好看。
看着绿色就激动！
schwarzdame 发表于 2010-12-30 22:30

酱爆鱿鱼用陴县豆瓣酱啊。
俺那佳能，很老了，都七八年拉，最近还总黑屏。不过俺是很少用闪光灯的。

xiaobenbe · 发表于 2010-12-31 23:00

茄盒

茄子去皮，切成厚块，在用小刀割成一个口袋，口袋里塞入味好的肉馅，外面裹鸡蛋和面粉，煎熟至表面泛黄。

xiaobenbe · 发表于 2011-1-1 13:58

排骨炖豆角

第一步是要先煮排骨：排骨放入锅里，加八角，桂皮，花椒。。。。。。加少量水，（汤水越浓越好）。
然后锅中放油，烧热，加花椒粉，姜末，炸锅，加入豆角（最好掰成一二寸长的段儿）大火翻炒，炒蔫后加盐，排骨和适量排骨汤，继续炖熟，投葱出锅！

Liv · 发表于 2011-1-1 15:04

感叹一下！
要像LZ学习！！

xiaobenbe · 发表于 2011-1-1 20:39

肘子肉煎角瓜和胡萝卜

将肘子肉煮熟，撕（切）碎，放入不粘锅，加适量烧烤酱，再加入胡萝卜，胡萝卜半熟时加角瓜，煎好即食。

AWIWI · 发表于 2011-1-1 20:54

茄盒

茄子去皮，切成厚块，在用小刀割成一个口袋，口袋里塞入味好的肉馅，外面裹鸡蛋和面粉，煎熟至表面 ...
xiaobenbe 发表于 31-12-2010 23:00

这个好久都没吃了，啥时候有空就做

AWIWI · 发表于 2011-1-1 20:58

都是好吃的阿，下次去嫩附近，一定要去嫩家蹭饭去

xiaobenbe · 发表于 2011-1-2 19:57

土豆青椒烧茄块

土豆块和茄块先在油中炸一下，使其表面略成黄色.
锅加少许底油，加姜丝，花椒粉，和少许郫县豆瓣酱（自己较喜欢郫县豆瓣酱的味道，炒菜时经常使用），炒出香味，再加入青椒块，炸过的茄块，土豆块翻炒，最后加葱末，蒜末起锅！

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