2010圣诞:蔓越莓香草角 上方子 超简单的小点心-干黄桃杏仁巧克力

ying_yzzy

一般的香草角都偏甜，这个方子里加了蔓越莓，不仅好看，而且蔓越莓的酸味中和了甜味，所以味道刚刚好。连我 ...
adatyan 发表于 2011-1-3 15:49

    那个红的像花卷的东西，是不是有次你弄到学校去过的呀。。看起来无限美。。。

adatyan

是呀，但是上次是做的巧克力椰蓉的。

那个红的像花卷的东西，是不是有次你弄到学校去过的呀。。看起来无限美。。。
ying_yzzy 发表于 2011-1-3 18:20

kittycat

做饼干做了2个下午，做巧克力做了2个下午。有些东西需要等过夜才能进行下一步。
adatyan 发表于 2011-1-3 11:39

很费时间呢，要我肯定折腾地更久
学学你的方子去

aixi14

嗯 工程浩大。。。。。。。高手。。。。专业

心境

这个是太赞了，生活质量太好了！

adatyan

前天发现，罐子里的干黄桃杏仁巧克力全部不见了，老公说太好吃了。既然有好吃又简单，就贴个方子给大家吧。

干黄桃杏仁巧克力

原料：500克干黄桃、45克牛奶巧克力、450克杏仁糖（Nougat）、80克干华夫饼碎（Feuilletine）、黑巧克力500克、糖粉

做法：
1 干黄桃从长的方向切开，切成蝴蝶状；
2 牛奶巧克力坐热水化开，然后先加入300克的杏仁糖，坐热水化开，再加热剩下的杏仁糖，用余热化开；
3 将干华夫饼碎加入杏仁巧克力液，搅拌均匀后倒入一个合适的模子，室温放置到成型；


4 将杏仁巧克力从模子中取出，切成合适的大小(我的是切半）包到干黄桃片中，裹上锡纸定型；



5 取380克黑巧克力坐热水化开，加入剩下的黑巧克力用余热化开；
6 当黑巧克力冷却倒30度左右的时候，将干黄桃杏仁巧克力从锡纸中取出逐个放入，裹上黑巧克力后放在架子上凉干；
7 快干的时候放在糖粉中，裹上一层糖粉。