【美食DIY】羊肉篇－－手抓饭

wakaka · 发表于 2010-12-27 17:42

今天买了块羊肉，也来支持下食版活动
第一次参加活动，激动一记

今天做的这个呢，是　手抓饭
先上成品

wakaka · 发表于 2010-12-27 17:43

本帖最后由 wakaka 于 2010-12-28 12:31 编辑

上方子喽

材料：
羊肉，米，洋葱，胡萝卜，干辣椒（我家只有辣椒粉），孜然，小茴香

步骤：
１，羊肉切块，洋葱，胡萝卜切丝，米用水泡上

２，锅内放油，放入干辣椒，孜然，小茴香炒香
３，放入羊肉煸炒，待羊肉变色，加料酒，生抽，老抽，盐，味精调味，盛出
４，锅中放洋葱和胡萝卜丝煸炒，变软后加入羊肉炒匀，放入高压锅（电饭锅就可以，可是我家电饭锅小，只能高压锅了）

５，泡好的米加入放羊肉的高压锅（或电饭锅），加水适量（我加多了，水刚好没过米就好了）

６，高压锅１０分钟（或者电饭锅煮饭档）就可以吃啦

再来一碗用剩下的边角料炖的羊肉胡萝卜汤，吃的时候加了粉丝

疼爱 · 发表于 2010-12-27 17:56

正好有羊肉，等方子

ZhangBrendel · 发表于 2010-12-27 19:09

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卖火柴的小女孩 · 发表于 2010-12-27 19:23

grote_haonan · 发表于 2010-12-28 02:22

今天买了块羊肉，也来支持下食版活动
第一次参加活动，激动一记

今天做的这个呢，是　手抓饭 ...
wakaka 发表于 2010-12-27 17:42

小茴香跟孜然是亮点。。羊肉放高压锅里跟米一起煮是不是能把羊肉的味道全部融入米里。。

wakaka · 发表于 2010-12-28 10:55

小茴香跟孜然是亮点。。羊肉放高压锅里跟米一起煮是不是能把羊肉的味道全部融入米里。。
grote_haonan 发表于 2010-12-28 02:22

俺觉得还挺入味哒

grote_haonan · 发表于 2010-12-28 13:43

俺觉得还挺入味哒
wakaka 发表于 2010-12-28 10:55

这种做法不错~~学习了

青蓝忘情水 · 发表于 2010-12-28 21:30

手抓饭看上去绝对不是这样子滴

过两天让我妈做了我来发照片好了。
但是羊肉汤看上去很地道

旗下大爷 · 发表于 2010-12-28 21:47

这不是抓饭～

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ZhangBrendel ZhangBrendel 当前离线积分 6971 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-12-27 19:09 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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