永恒最爱的食物之一

天空的空 · 发表于 2010-12-28 00:16

稍微蒸久了一点点，表面有点老了

春桃 · 发表于 2010-12-28 00:38

蒸蛋啊，营养又好7

热线管理员 · 发表于 2010-12-28 01:01

鸡蛋糕

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-28 01:20

我老是蒸太老，上面都是空洞

lemonic · 发表于 2010-12-28 03:27

我老是蒸太老，上面都是空洞
狐狸家的猫发表于 2010-12-28 01:20

http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1
嫩按这个方子实践了上来汇报哈确实好的话我哪天无聊了就尝试哈

天空的空 · 发表于 2010-12-28 12:40

蒸蛋要上面没有洞洞关键是蛋液里有气泡，拌好了过一下筛子，把气泡滤掉就行了。

还有我师兄教我一招，蛋液兑水的时候用温水，蒸出来会比较嫩，不过具体是个什么道理我就不知道了，呵呵

天空的空 · 发表于 2010-12-28 12:42

对了，兑水的时候用鸡蛋壳装水来兑，比例就比较好掌握了，呵呵，网上学来的一招

骑车的 · 发表于 2010-12-28 13:03

鸡蛋糕啊，小的时候我妈常给我做啊

狐狸家的猫 · 发表于 2010-12-28 13:18

嫩按这个方子实践了上来汇报哈确实好的话我哪天无聊了就尝试哈
lemonic 发表于 2010-12-28 03:27

。。。。
最近家里吃的好多呀，今天早上吃豆皮了，哇咔咔，不知道哪天才试到这个

天空的空 · 发表于 2010-12-28 13:38

豆皮啊，我前几天也想做来这，不过总忘了去买粘米粉

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