请问烤巧克力蛋糕必须用黑巧克力吗，可以用vollmilch的巧克力吗

草莓妹妹 · 发表于 2010-12-30 00:44

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想试着烤巧克力蛋糕，看到坛子里的方子都是用黑巧克力的，家里有好多LIND的vollmilch的巧克力没人吃，可以用这个代替黑巧克力吗。另外可以直接把葡萄干加入蛋糕里烤吗，会不会爆掉啊。
我是新手，从来没烤过蛋糕

vivi_ks · 发表于 2010-12-30 15:20

想试着烤巧克力蛋糕，看到坛子里的方子都是用黑巧克力的，家里有好多LIND的vollmilch的巧克力没人吃，可以用 ...
草莓妹妹发表于 2010-12-29 23:44

不一定。但黑巧克力的巧克力味比较浓，相对没那么甜。
牛奶巧克力也可以。加糖的时候加少点，巧克力加多点就是了。

草莓妹妹 · 发表于 2010-12-30 15:24

不一定。但黑巧克力的巧克力味比较浓，相对没那么甜。
牛奶巧克力也可以。加糖的时候加少点，巧 ...
vivi_ks 发表于 2010-12-30 14:20

太好了，终于有人理我了

还有个问题，我的巧克力里面有榛子，需要挑出来吗，还是一起烤就可以了

vivi_ks · 发表于 2010-12-30 15:29

太好了，终于有人理我了
还有个问题，我的巧克力里面有榛子，需要挑出来吗，还是一起烤就可以了 ...
草莓妹妹发表于 2010-12-30 14:24

你要喜欢不挑也行。不喜欢的话就挑吧。你烤什么蛋糕呀？
其实要你有太多巧克力剩下，不知咋办的话，还有个好办法，就是做mousse au chocolat.、
但是做这个要把榛子挑出来

草莓妹妹 · 发表于 2010-12-30 15:47

你要喜欢不挑也行。不喜欢的话就挑吧。你烤什么蛋糕呀？
其实要你有太多巧克力剩下，不知咋办的 ...
vivi_ks 发表于 2010-12-30 14:29

昨天刚找的方子，经典法式巧克力蛋糕。
主要给老公吃，我拔牙了基本啥都吃不了，慕斯是不是比较甜啊

vivi_ks · 发表于 2010-12-30 15:57

昨天刚找的方子，经典法式巧克力蛋糕。
主要给老公吃，我拔牙了基本啥都吃不了，慕斯是不是比较甜啊
草莓妹妹发表于 2010-12-30 14:47

我觉得还行。我放糖不多

红茶C · 发表于 2010-12-30 17:38

太奢侈了!

草莓妹妹 · 发表于 2011-1-10 23:51

太奢侈了!
红茶C 发表于 2010-12-30 16:38

最后也没有用，俺老公信不过我结果听他的买了那种一包里面配好的，唉，巧克力没人吃估计就要扔掉了

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