请问烤巧克力蛋糕必须用黑巧克力吗，可以用vollmilch的巧克力吗

草莓妹妹 · 发表于 2010-12-29 23:44

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想试着烤巧克力蛋糕，看到坛子里的方子都是用黑巧克力的，家里有好多LIND的vollmilch的巧克力没人吃，可以用这个代替黑巧克力吗。另外可以直接把葡萄干加入蛋糕里烤吗，会不会爆掉啊。
我是新手，从来没烤过蛋糕

vivi_ks · 发表于 2010-12-30 14:20

想试着烤巧克力蛋糕，看到坛子里的方子都是用黑巧克力的，家里有好多LIND的vollmilch的巧克力没人吃，可以用 ...
. t6 `7 J- E. E* Q% S草莓妹妹发表于 2010-12-29 23:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不一定。但黑巧克力的巧克力味比较浓，相对没那么甜。
牛奶巧克力也可以。加糖的时候加少点，巧克力加多点就是了。

草莓妹妹 · 发表于 2010-12-30 14:24

不一定。但黑巧克力的巧克力味比较浓，相对没那么甜。
7 ]8 @( Z* G3 D牛奶巧克力也可以。加糖的时候加少点，巧 ...
' X+ C; a: s; e! K& }3 A0 ~4 Dvivi_ks 发表于 2010-12-30 14:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

太好了，终于有人理我了

还有个问题，我的巧克力里面有榛子，需要挑出来吗，还是一起烤就可以了

vivi_ks · 发表于 2010-12-30 14:29

太好了，终于有人理我了
( ]+ { R% h9 U! Q6 z还有个问题，我的巧克力里面有榛子，需要挑出来吗，还是一起烤就可以了 ...1 S3 \6 d4 d$ N1 l# K% k) s0 w
草莓妹妹发表于 2010-12-30 14:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你要喜欢不挑也行。不喜欢的话就挑吧。你烤什么蛋糕呀？
其实要你有太多巧克力剩下，不知咋办的话，还有个好办法，就是做mousse au chocolat.、
但是做这个要把榛子挑出来

草莓妹妹 · 发表于 2010-12-30 14:47

你要喜欢不挑也行。不喜欢的话就挑吧。你烤什么蛋糕呀？
; ?/ z& Z& R! E- |0 g其实要你有太多巧克力剩下，不知咋办的 ..., c+ u8 F1 H8 `# G, j( V; K
vivi_ks 发表于 2010-12-30 14:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

昨天刚找的方子，经典法式巧克力蛋糕。
主要给老公吃，我拔牙了基本啥都吃不了，慕斯是不是比较甜啊

vivi_ks · 发表于 2010-12-30 14:57

昨天刚找的方子，经典法式巧克力蛋糕。' }' S" i/ p" ~& v
主要给老公吃，我拔牙了基本啥都吃不了，慕斯是不是比较甜啊% _8 f) ~) {, v. d( T3 ?7 i4 X/ Q& s
草莓妹妹发表于 2010-12-30 14:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我觉得还行。我放糖不多

红茶C · 发表于 2010-12-30 16:38

太奢侈了!

草莓妹妹 · 发表于 2011-1-10 22:51

太奢侈了!
* V* z' F+ c- M9 C, ?红茶C 发表于 2010-12-30 16:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

最后也没有用，俺老公信不过我结果听他的买了那种一包里面配好的，唉，巧克力没人吃估计就要扔掉了

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萍聚头条

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