过年了！我做了烤羊排，皮蛋拌豆腐，鸡蛋西红柿汤

iloveheidelberg · 发表于 2010-12-31 23:53

本帖最后由 iloveheidelberg 于 2010-12-31 23:56 编辑

先上片片
对不起顺序弄错了

iloveheidelberg · 发表于 2010-12-31 23:57

本帖最后由 iloveheidelberg 于 2011-1-1 00:06 编辑

再上做法。。。烤羊排
原料：小山羊的羊排，前后两扇
做法
1，羊排的肋骨间的肉用刀戳几个洞，以便入味
2，黄豆酱，蚝油，料酒，孜然粉，辣椒粉，盐，糖，混匀，在羊排的正反面抹匀
3，葱姜蒜切末，混匀，抹在羊排的正反面
4，处理好的羊排放盘子里，用保鲜膜封好，冰箱里冷藏24小时。
5，第二天取出后，用锡纸包好，包严实了，烤箱预热后，180度的烤箱烤50分钟
6，打开锡纸再烤20分钟
7，翻面后再烤20分钟
出炉开饭了！！！

要是不喜欢表面烤得比较干，就省略第6和7步，第5步直接烤80分钟即可

iloveheidelberg · 发表于 2011-1-1 00:06

另外配菜和汤都很简单，不用我说做法了。。。

CHD · 发表于 2011-1-27 21:59

superjade · 发表于 2011-1-30 16:55

再上做法。。。烤羊排
原料：小山羊的羊排，前后两扇
做法
1，羊排的肋骨间的肉用刀戳几个洞，以便入味 ...
iloveheidelberg 发表于 2010-12-31 23:57

下次烤羊排的时候如果淋上油，就不会这么干了

jianjan · 发表于 2011-1-30 21:42

皮蛋拌豆腐上再撒点榨菜碎碎感觉会更好吃哦

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