杯具了，求救！

praha · 发表于 2011-1-15 19:09

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想做版里JM教的酸菜包子，从来没发过面，现在看来是面没发起来，怎么办啊？

我也用了一带面，一块Hefe,为什么过俩小时后，面黑黑的，而且一点弹性都没有，如果不使劲擀根本擀不成皮，包包子的时候都收不了口。。。。

木有人品啊！没准备别的晚饭，真灰心啊。。。

cooljht · 发表于 2011-1-15 19:13

重新和面，包饺子。

praha · 发表于 2011-1-15 19:19

回复 2# cooljht

用了一袋面啊，木的面了。

我在等第一锅的试验品，如果勉强能吃我就将就了，都7点了实在没心情在搞了。

人家MM说一袋能包40个，我第一锅就蒸了7个，看了看，大概已经用掉三分之一了。我真是笨啊!

高个子逻辑 · 发表于 2011-1-15 19:55

用的是新鲜的Hefe?
至少要用温水
不然hefe"活"不起来
但是也不能用开水
那样就'死'了

praha · 发表于 2011-1-15 20:29

回复 4# 高个子逻辑

你说的对，可能是开始和面的时候水太烫了，结果把面烫熟了。

后来蒸好了发现就是面没发的很好，其余的还是很完美的，嘿嘿，酸菜陷，真香啊，谢谢大家。

回头吃完饭，我也上个照片，给大家做个反面教材。

bubble... · 发表于 2011-1-15 20:31

用的是新鲜的Hefe?- Z2 V5 y* G0 U7 u/ E
至少要用温水
0 K% L2 V2 N$ h- S不然hefe"活"不起来
+ D6 N, e6 V2 q) W7 j7 L但是也不能用开水" i8 t& D& f" _; c" O p9 v& Z
那样就'死'了9 O7 y S2 U' ]+ T, G
高个子逻辑发表于 2011-1-15 19:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

估计就是hefe的问题

nethcan · 发表于 2011-1-15 20:36

用的是新鲜的Hefe?  q* ?! E; {: H* c8 J9 O! P
至少要用温水
' d  A; g. f! b) r6 S4 O不然hefe"活"不起来
+ ~9 v4 D) T9 w) w但是也不能用开水6 X/ G& K8 D/ g! z( _' p+ O
那样就'死'了  z. U; ~! Z9 x- l7 e8 Q5 a; p
高个子逻辑发表于 2011-1-15 19:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

wakaka · 发表于 2011-1-15 20:44

救是没法救了
总结失败经验，争取下回成功吧

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