问下大家关于炖猪蹄

nataschasj · 发表于 2011-1-22 19:34

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炖猪蹄时炖出的血水是绿色的正常么这样的猪蹄还能吃么猪蹄就在Kaufland买的那种

celinecy · 发表于 2011-1-22 19:45

绿色？听起来有点吓人，一般也就是个灰色吧，发绿是不是因为你家灯光的关系吖...

nataschasj · 发表于 2011-1-22 19:51

绿色？听起来有点吓人，一般也就是个灰色吧，发绿是不是因为你家灯光的关系吖...
celinecy 发表于 2011-1-22 19:45

是啊我也有点不敢吃了应该不是光线的问题边上也有点灰色的泡沫能分辨出来

sword · 发表于 2011-1-22 20:12

莫非就是传说中的绿色食品。。

聊斋女鬼2 · 发表于 2011-1-22 22:16

这个正常吧，这个问题去饮食版更合适吧

sly的天空 · 发表于 2011-1-22 22:48

水瓶座小天天 · 发表于 2011-1-22 22:53

要先汆水

把脏东西撇干净了才能开始炖

Butterfliege · 发表于 2011-1-22 23:12

如果肉没坏,　是不是因为饲养圈喂了太多药．　听说家禽才是抗生素最大的消费者，　但不知道抗生素里含不含有硫磺类成分，　因为听过说，　如果吃太多含有硫磺类的治偏头疼药,　硫和血里的铁结合,　会产生绿色的血．

10的1010 · 发表于 2011-1-22 23:16

生猪蹄先煮一下，把带沫沫的水倒掉。
然后再炖。

遇到过一两次沫沫泛绿，因为猪蹄比较新鲜，就没多想。所以该怎么炖还是怎么炖。几个小时的火候，应该没什么问题。

鱼之乐 · 发表于 2011-1-22 23:18

炖猪蹄时炖出的血水是绿色的正常么这样的猪蹄还能吃么猪蹄就在Kaufland买的那种
nataschasj 发表于 2011-1-22 19:34

管他什么颜色啊，没坏就是好蹄子。。

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