煎蛋饼素菜卷

爱吃肉的包子 · 发表于 2011-1-30 01:40

蛋饼：一个鸡蛋，一小碗面粉，一颗葱，少许盐，加水调成稀糊。
另外将一个鸡蛋打成蛋液，稍后要用。
平底锅烧热加一勺油，6-7成火力摊成薄饼。（每个饼需要一勺油）
摊饼要有耐心，千万不要用大火力。慢悠悠煎的两面金黄，饼边变脆之后，在饼上涂一层蛋液继续煎一会儿。

配菜：新鲜黄瓜，新鲜番茄，新鲜沙拉菜切丝，另外蘑菇，洋葱丝微微煸炒一下。各位还可以根据喜好添加不同的蔬菜

酱料：甜面酱3大勺，芝麻油1大勺，白糖2大勺，混合均匀至没有白糖颗粒。如果觉得太稠了可以加点水调稀。
另外还可以用泰国酸甜酱或者番茄酱

最后把各种蔬菜浇上酱料，用蛋饼包起来吃就好啦！香香脆脆很好吃。

yoyochuchu · 发表于 2011-1-30 01:46

哇真美味

kiro · 发表于 2011-1-30 01:47

本帖最后由 kiro 于 2011-1-30 01:49 编辑

haomama · 发表于 2011-1-30 12:36

好吃，

平心静气 · 发表于 2011-1-30 13:08

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[味派荟萃] 煎蛋饼素菜卷

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