发愁, 聚餐带什么中国特色的吃的?

f.z. · 发表于 2011-1-31 00:20

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去朋友家聚餐, 大家都会带什么自己做的吃的? 去德国人家, 热菜都不好带, 凉菜冬天吃好象又太冷了. 点心不会做, 面食凉了也不好吃. 大家有什么好意见吗?

鱼之乐 · 发表于 2011-1-31 08:23

春卷。。。炒面

nduoduo · 发表于 2011-1-31 11:15

没关系，德国人不怕吃凉的，就带春卷吧，别忘了带一瓶甜酸酱。

loliprincess · 发表于 2011-1-31 11:48

没关系，德国人不怕吃凉的，就带春卷吧，别忘了带一瓶甜酸酱。
nduoduo 发表于 2011-1-31 10:15

求推荐超市里的哪种和外面卖春卷的甜酸将味道相同啊？

nduoduo · 发表于 2011-1-31 11:53

回复 4# loliprincess
我没注意，随便就在rewe买的。或者是甜辣的也行。不用费神，往往精心准备的，效果不好。现在我都是随便弄弄，大家都爱吃。

shasha0708 · 发表于 2011-1-31 12:14

回复 4# loliprincess

亚超有卖专门的春卷Sauce.

aidashaw · 发表于 2011-1-31 20:39

饺子西方人大都爱吃，带去让他们在微波炉打一下。

f.z. · 发表于 2011-1-31 23:49

我们要去的地方估计没微波炉(不在别人家里). 因为拿出去的老是春卷,炒面之类的, 想另换样东西, 这样没有那么单调, 而且也别让人家以为我们就会做这个. 所以才上网来请诸位出谋化策, 集思广益.

水瓶座小天天 · 发表于 2011-2-1 00:04

炸春卷

虾片

炒面，饭

DAB · 发表于 2011-2-1 00:06

本帖最后由 DAB 于 2011-1-31 23:07 编辑

晕，大家推荐的说没新意，复杂的你又不会，咋整啊？不然叫中餐外卖吧

小睡熊 · 发表于 2011-2-1 00:08

还是扬州炒饭好吃啊！！

爱喝可乐的猫咪 · 发表于 2011-2-1 00:42

酸菜肉末粉丝吧,冷的热的都能凑和

f.z. · 发表于 2011-2-1 00:47

晕，大家推荐的说没新意，复杂的你又不会，咋整啊？不然叫中餐外卖吧
DAB 发表于 2011-1-31 23:06

请问我哪里写了复杂的不会弄? 即便是厨师还分红案白案呢, 我不过是想看看除了平常那几样, 有没有人有更好的建议而已. 有建议的我都谢谢, 挑刺的就免来了.

fifiyiyi · 发表于 2011-2-1 00:57

皮蛋拌豆腐，拍黄瓜

DAB · 发表于 2011-2-1 13:40

请问我哪里写了复杂的不会弄? 即便是厨师还分红案白案呢, 我不过是想看看除了平常那几样, 有没有人有更好 ...
f.z. 发表于 2011-1-31 23:47

不是来挑刺的，MM别误会了，呵呵~~~~~~
本来想推荐你做蛋挞，莲蓉酥豆沙酥之类的中式点心的，想冷了也好吃。但是回头一看你又写着不会做点心，觉得有点有心无力的感觉

dodosai · 发表于 2011-2-1 15:10

手撕鸡，口水鸡可以冷吃的。

良乡 · 发表于 2011-2-1 15:17

蛋挞吧。坛子上有方子，半小时准备，半小时烤，非常容易。

f.z. · 发表于 2011-2-1 17:53

不是来挑刺的，MM别误会了，呵呵~~~~~~
本来想推荐你做蛋挞，莲蓉酥豆沙酥之类的中式点心的，想冷了也 ...
DAB 发表于 2011-2-1 12:40

好吧, 也没什么, 算我有点小敏感.
就是因为中餐里许多东西冷了就不是那么好吃了, 所以才来问在这方面比我有才的人. 点心之类如果从没做过, 不练练手恐怕一次难成功. 不过我可以试试. 蛋挞冷了好象也还能吃. 自己甜食做得比较少, 怕吃上瘾. 而且儿子都比他老爸能吃了. 甜食更要控制.

f.z. · 发表于 2011-2-1 17:58

我自己想卤牛肉, 白宰鸡, 蒜泥白肉也还可以, 不过老实说我自己冬天是不喜欢吃冷的肉食的.

根正苗红 · 发表于 2011-2-1 18:03

或者买个酥皮里面卷豆沙烤成小点心。
这个idee是借鉴eggplant的，版权所有，特别说明。

根正苗红 · 发表于 2011-2-1 18:05

我自己想卤牛肉, 白宰鸡, 蒜泥白肉也还可以, 不过老实说我自己冬天是不喜欢吃冷的肉食的.
f.z. 发表于 2011-2-1 16:58

感觉上德国很少在公共场合吃蒜的，因为怕味道大神码的。mm三思。

f.z. · 发表于 2011-2-1 18:22

或者买个酥皮里面卷豆沙烤成小点心。
这个idee是借鉴eggplant的，版权所有，特别说明。
根正苗红发表于 2011-2-1 17:03

这个以前我倒是做过, 也可以往里面放青豆,胡箩卜,玉米和鸡肉做成咸的.

liaozalie · 发表于 2011-2-1 20:53

LZ要不试试糯米八宝饭，摆的美美的，又好看，凉了也好吃。
另外想起，以前家里过年，都会炸好多小鱼，萝卜丸子，各种面点什么的，甜的咸的都有，过年时就当零食凉着吃的，要不你也炸点小点？
你就往凉菜的方向想，其实卤点肉OK的，或者拌点清爽的凉菜，粉丝海带啊，黄瓜鸡丝啊等等。

f.z. · 发表于 2011-2-1 22:04

在meishichina上搜了一下, 这个炸萝卜丸子看上去不错. 这属于哪个菜系? 陕西的?

liline_1028 · 发表于 2011-2-1 22:41

醉鸡腿，酒味别太浓，欧洲人不是很接受那种酒的味道，
鲜美爽口，有中国特色，很适合聚餐享用

f.z. · 发表于 2011-2-2 01:01

我醉过鸡翅, ls这个鸡腿切得真不错, 有什么窍门吗? 好象没见骨头, 还是我眼神不好?

月牙丨突 · 发表于 2011-2-2 01:38

我醉过鸡翅, ls这个鸡腿切得真不错, 有什么窍门吗? 好象没见骨头, 还是我眼神不好?
f.z. 发表于 2011-2-2 00:01

生鸡腿剃骨，抹适量盐腌入味，注意皮只能一条破口，中间还可以裹胡萝卜黄瓜，然后卷起来，用锡纸包紧（一定要紧，口感好），上蒸锅蒸熟，放凉后送入冰箱，过夜会有水晶冻。

这个，有两种做法，一种就是水晶三色鸡腿，裹胡萝卜和黄瓜，不放酒，冰箱放过一晚后特别好切，也能切很漂亮。

另外一种，不裹胡萝卜和黄瓜，鸡腿卷紧蒸熟后，泡入黄酒，浸没，在2-7天内食用都很美味，过早可能酒没入味，过久就太醉了。

当然，这两个都是请人吃饭的做法，自己吃的话就没这么讲究了，鸡腿蒸到熟而不烂，直接剁块，一层鸡肉一层薄盐放入玻璃瓶，压实，倒入黄酒盖没鸡肉，8小时后就能吃了，也是别超过7天

f.z. · 发表于 2011-2-2 02:16

谢谢ls, 用过第二个方法, 不过就泡了一天. 可能味道就差些.

月牙丨突 · 发表于 2011-2-2 02:18

本帖最后由月牙丨突于 2011-2-2 01:19 编辑

想到一个，极其简单不会失败的，猪肉铺，dolc就有一堆的攻略，口味可以自己调整一下。

f.z. · 发表于 2011-2-2 02:30

这个没见过, 等我查查. 冷的也可口吗?

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