给大家拜年，顺便上个炸素丸子的方子

thesummeronelsm · 发表于 2011-2-2 10:39

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今年本来想回家过年，可是没成行，因为要留下来面试。
今天年30，格外想家，祝北京老乡在德国发展越来越好，或者早日回家团圆。

在减肥，只能吃素，想起我妈的炸素丸子，好久没吃了。在网上搜的方子还没做呢。
最后祝大家今天吃个可口的年夜饭。

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原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝

调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
放五香粉也行，或者更好

步骤：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备用。
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
（4）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

温馨小提示：

原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。
面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。

小虎妹的妈 · 发表于 2011-2-2 10:44

不错，不错！学习了！

王小兔 · 发表于 2011-2-2 11:35

我前一阵还确实是馋素丸子来着，下次照你的来试试
祝你面试顺利哟~~

testhula · 发表于 2011-2-5 11:54

记下来，正好想吃素丸子呢！

testhula · 发表于 2011-2-5 11:54

不放酱豆腐么？

egghead · 发表于 2011-2-5 14:43

昨天吃的春饼，哈哈

thesummeronelsm · 发表于 2011-2-6 14:45

放不放酱豆腐，还真不清楚，我超菜鸟。
昨天在一片对国内年夜饭羡慕嫉妒恨的心情中，去了施特拉斯堡欧尚，买了基围虾和鲜鱼。螃蟹没买，那种野生螃蟹觉得味道一般。杯具的是导航到法国就没地图了，问了一路，英语那叫不好使，还是比划好使。

futurana · 发表于 2011-2-7 22:28

想吃素丸子.

牛奶咖啡 · 发表于 2011-2-8 11:49

学习啦。。丽丽把嫩的糯米肉丸也上功略吧。。那个也很好呢。。

egghead · 发表于 2011-2-8 19:53

想吃，懒得做

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