交作业：跟葡萄斑斑学做酒酿

windhelen7788 · 发表于 2011-3-18 13:59

回复 49# 根正苗红

老乡，我这次跟你学用奶米做。。。现在已经超过48小时了。。。还没见出水。。。干干的。。。怎么回事啊。。。你当时蒸了多长时间？我只蒸了20分钟。。。是不是没熟？

根正苗红 · 发表于 2011-3-18 20:08

回复根正苗红

老乡，我这次跟你学用奶米做。。。现在已经超过48小时了。。。还没见出水。。。干 ...
windhelen7788 发表于 2011-3-18 13:59

你把盒子用棉衣包起来放在暖气上，多等几天。48小时还太少了，我一般都等3天道4天。

windhelen7788 · 发表于 2011-3-19 13:51

回复 52# 根正苗红

我也蒸了25分钟的样子°°°°完了。。。昨晚已经进冰箱了，大概56个小时吧！尝了一下很甜的。。。但就是不太湿润。。。米也有点硬，我加了点凉水进的冰箱。。。打算今晚吃！如果米粒还很硬，就多煮一下看。。。

你的进冰箱前会出很多水吗？还是自己加水才湿润的。。。？我上周用糯米，进冰箱前自己本身就出了很多水，自己就没加水了。。。

根正苗红 · 发表于 2011-3-19 15:04

回复根正苗红

我也蒸了25分钟的样子°°°°完了。。。昨晚已经进冰箱了，大概56个小时吧！尝了 ...
windhelen7788 发表于 2011-3-19 13:51

我进冰箱前都会加水的，这东西真说不好，经验是积累起来的嘛。

大麦茶 · 发表于 2013-8-20 14:36

小睡熊 · 发表于 2016-1-5 17:58

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[糕点甜品] 交作业：跟葡萄斑斑学做酒酿