简易版糯米烧卖

likor · 发表于 2011-2-15 23:35

周末做了糯米烧卖，直接用亚超买的馄饨皮包的，只需准备馅料就好，简单快捷，味道也不错
推荐喜欢这口的都自己试试看

按照自己喜好准备馅料，我放了猪肉糜，干虾仁，胡萝卜，芹菜，香菇，还有葱姜
本来放豌豆会好看些，家里没有，就用芹菜代替，做出来颜色不够漂亮，但味道不打折的
把以上原料都切碎，同时煮一锅糯米饭，我煮了2杯米的饭，其他材料加起来是一盘

然后把馅料炒一下，先下肉末，翻炒至有香味，加入葱姜，料酒，生抽，之后放香菇，炒出香味，
再加入虾仁，胡萝卜，芹菜一起炒熟，加适量盐，糖，胡椒粉，老抽，最后放熟糯米饭拌匀

接下来用馄饨皮直接包就可以啦，糯米比较粘，随便裹一下就好，不会散开的，
这次老公买的馄饨皮不太好，碱味有点大，以前我买的没这样，下次用饺子皮试试，效果应该差不多

包好后大火蒸10分钟就可以吃了，又香又糯

端木风 · 发表于 2011-2-16 00:32

嘿嘿.....原来在国内的时候我妈妈就喜欢做这种一口烧卖...不过我们家是用饺子皮....早上用微波炉转一下当早餐特别方便

webcxc · 发表于 2011-2-16 01:08

简单是王道啊。

芳子 · 发表于 2011-2-16 14:22

包好后是用烤箱烤，还是用油煎好吃呢？

llz_8848 · 发表于 2011-2-16 16:30

水瓶座小天天 · 发表于 2011-2-16 16:33

包好后是用烤箱烤，还是用油煎好吃呢？
芳子发表于 2011-2-16 14:22

上蒸锅蒸

小睡熊 · 发表于 2011-2-16 20:40

细雪 · 发表于 2011-2-16 20:49

用馄饨皮包的，第一次看到，学习了。
儿子吵死了想吃烧卖，他都不记得名字，就告诉我里面包了糯米，我就明白了。哪天一定要试试。

茉莉花 · 发表于 2011-2-16 21:28

原来这么简单, 学习了

Vagantli · 发表于 2011-2-16 21:43

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[糕点甜品] 简易版糯米烧卖

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