圣诞大餐——烤火鸡（还有铁板烧）

hexe · 发表于 2004-12-28 13:48

一直以为，烤出来的火鸡，肉一定干干的，死死的，没想到这次按照德国做法一烤，
还真是好吃极了。
上次发在家铁板烧，好多人说想看烤熟的样子，所以这次也补上了。

先来一张全景

hexe · 发表于 2004-12-28 13:54

烤火鸡需要的材料

1 Pute
200g Trockenobst
100g Weissbrot(od. Toast)
60g Butter
100ml Milch
1TL Zimt
1 Ei
2 Karotten
3 zwiebel (我用的是红的schalotte)
1L Huenerbruehe(高汤，图中金黄色的小块，Maggi的Suppenwuerfel）
1 EL Saucenbinder
80g Creme Fraiche
Salz&Pfeffer

patrick · 发表于 2004-12-28 13:55

厉害！！！！

hexe · 发表于 2004-12-28 13:56

面包切成小块，黄油放在锅里熔化，面包放进去拌匀烘干

hexe · 发表于 2004-12-28 13:57

面包放到锅里

hexe · 发表于 2004-12-28 13:58

干水果放到水里小火煮3分钟

hotmail · 发表于 2004-12-28 13:58

专业，楼主继续呀！！！！！！！！

hexe · 发表于 2004-12-28 13:59

面包，沥干水的水果拌到一起，加热牛奶和肉桂Zimt

hexe · 发表于 2004-12-28 14:00

把鸡蛋打到里面，拌匀

hexe · 发表于 2004-12-28 14:00

未完待续，现在要出门了，回来再接着发。

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