喝牛奶的误区五则

live · 发表于 2003-1-25 22:16

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牛奶是一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品，含有3000种以上的有机成分。

牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要讲究科学，否则营养成分不但得不到充分利用，还会对身体带来不利的影响。

喝牛奶的误区常见的有：

（1）饮袋奶不加热：牛奶极有利细菌繁殖，是细菌的天然培养基。袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

（2）空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

（3）食物搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

（4）喝牛奶的时间安排不当：经验表明，喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量，使精力倍增；晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

（5）偏爱高加工牛奶：并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳期。因为经过多次加工，加入了多种其它成分，如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需，有时还会过量。其实喝些价廉物美的普通鲜奶，便可以补充人体所需的营养素了。

小笼包包 · 发表于 2003-1-26 20:22

好帖！

纳兰 · 发表于 2003-1-26 21:31

我有一个疑问：因为比较懒惰，我都是一次性买好多那种无须冷藏的，保质期比较长的牛奶回来喝，因为需要冷藏的鲜牛奶一般买回来3天左右就过期了。那种无须冷藏的牛奶算是哪一类的？？我感觉这个口味比鲜牛奶好一点。
而且我总是把牛奶倒进杯子里，然后在微波炉里稍微加热以后喝，这样是不是比较危险？最近总收到别人的警告信，说纯液体不能直接在微波炉里加热，容易引起爆炸之类的。不过我们家好像已经这么干了N多年了，一直没有出过事。

兔咪咪 · 发表于 2003-1-27 00:04

最近总收到别人的警告信，说纯液体不能直接在微波炉里加热，容易引起爆炸之类的？？？
啊啊啊啊啊啊
谁这么无聊？？？
我只听说象金属，鸡蛋等物不能放入微波炉，会爆炸，液体没听说过，别理他，如果再有这种信，你就让他找出这个微波炉的使用说明书，如果说明书上没有写关于液体会爆炸的事项，你就不用担心了，真出了什么事情可以找厂家赔偿的。

保存性牛奶也没什么不好的，就是可能放了防腐剂，喝多了对身体有害。
如果你一个星期也就是喝咖啡的时候加一些，倒是无妨，如果当饮料喝，还是买鲜奶好些，或是有种鲜奶可以保质14天，也还可以的。

雪无痕 · 发表于 2003-1-27 10:34

还有有胃溃疡的千万不能喝牛奶，有的医生会建议你喝牛奶，可是最新报导称，牛奶刚喝时会感觉好一些，可是时间久了会给胃带来更大的负担!
胃溃疡的多喝酸奶有益健康!

纳兰 · 发表于 2003-1-27 20:38

看来我这种懒人也只好多喝些防腐剂了：（
超市里能买到的牛奶保鲜期都是三天以内的

兔咪咪 · 发表于 2003-1-27 23:09

不不不，有一种蓝色纸盒子包装的，在spar就有14天保质，不过价格贵了些

vivi · 发表于 2003-1-30 00:41

牛奶牛奶我喜欢，天天要喝！:)

橙色蝶翼 · 发表于 2003-1-30 06:01

唉，可惜我不爱喝。我也奇怪，我为什么不爱？:o

兔咪咪 · 发表于 2003-1-30 08:12

我也不爱喝牛奶，只是早上的咖啡里加一点。

记得上小学的时候课间加餐，每人一杯热牛奶，因为我一喝热牛奶就吐，所以很幸运的躲过了加餐。

后来妈妈为了加强我的体质，每天早上强迫我喝牛奶加鸡蛋（就是在烧开的牛奶里打一个鸡蛋进去）好难喝的。开始每次喝完就吐，但妈妈总是坚持不懈的给我做牛奶鸡蛋早餐，因为她总觉得这是心理问题，喝多了就没事了。

我现在喝热牛奶倒是不吐了，但是看见牛奶就害怕·

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萍聚头条

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