刚出锅的油条

fensterglas · 发表于 2011-3-3 23:07

要求打包

我爱猪 · 发表于 2011-3-3 23:07

回复 17# asteria11

真想吃，真想去

asteria11 · 发表于 2011-3-3 23:12

学习了。怎么听说还有用做面包的发面团做的，试过没有？
完美人生发表于 2011-3-3 22:36

那个我也听说过，那个应该很方便，省去发面的步骤了，而且油条炸的好不好关键在于面发的好不好。如果没有发过面可以买那种面团试试。成功机率会大很多。

鱼之乐 · 发表于 2011-3-4 11:06

刚刚炸了油条上来显摆一小下
asteria11 发表于 2011-3-3 17:10

cindy1108 · 发表于 2011-3-4 14:30

刚刚炸了油条上来显摆一小下
asteria11 发表于 2011-3-3 17:10

楼主手艺高啊！跟国内早餐摊上的一模一样。
不过太复杂了，看看过过隐就算了，还是不能试。

只有单行道 · 发表于 2011-3-4 15:18

学习了，改天试试楼主的方子。
另外问楼主一个问题，按照你这个方子做出的油条，里面的面是蜂窝状的吗？就是像国内的油条那样子哒？
因为我以前炸的油条外表看起来也是膨的，但是里面的面很厚实，口感不好

还是家好 · 发表于 2011-3-4 15:54

看着很好啊，可是不爱吃

tumbling · 发表于 2011-3-4 21:12

回复 2# SilviaShe

我也是一到要发酵的就害怕从未成功过

aidashaw · 发表于 2011-3-5 09:03

lz好能干，我试过，弄出来的中间总是死面疙瘩

asteria11 · 发表于 2011-3-5 09:24

学习了，改天试试楼主的方子。
另外问楼主一个问题，按照你这个方子做出的油条，里面的面是蜂窝状的吗？就 ...
只有单行道发表于 2011-3-4 15:18

国内油条中间都是空芯的，皮有点脆脆的，我炸的里面也是空的，但是没有国内的膨胀那么大，也不是很脆，国内的油条我记得放明矾的，明矾吃了对人体没好处，另外我也搞不到明矾

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