请教大家，鲜鳕鱼怎么做好吃啊？

jianjan

鳕鱼德国超市有卖的吗？叫什么？

cecilie

Schwarzheilbutter

jiaozi

Schwarzheilbutter
cecilie 发表于 2011-3-6 16:38

    Schwarzer Heilbutt 是比目鱼，Kabeljau是鳕鱼。
Aldi有卖冰冻的鳕鱼， 我一般用国内带来的李锦记鳕鱼酱汁来做， 味道很好。

jianjan

Schwarzer Heilbutt 是比目鱼，Kabeljau是鳕鱼。
Aldi有卖冰冻的鳕鱼， 我一般用国内带来的李锦 ...
jiaozi 发表于 2011-3-7 09:32

    谢谢提供信息，改天买来试试

湖光山色

我是用烤的方法。

flasche

Schwarzer Heilbutt 是比目鱼，Kabeljau是鳕鱼。
Aldi有卖冰冻的鳕鱼， 我一般用国内带来的李锦 ...
jiaozi 发表于 2011-3-7 09:32

我怎么也记得叫heibutt呢？

flasche

我是用烤的方法。
湖光山色 发表于 2011-3-9 21:53

怎么个烤法啊？上方子

湖光山色

回复 17# flasche


    好的，下午我把方子发给你。现在我得先把手头的事情做完。

flasche

哦 打扰了～ 嫩先忙哈，不急

湖光山色

不知道你会不会做Bratkartoffeln?

我是先做好Bratkartoffeln，然后把做好的土豆放在烤盘里，而烤盘的中间就是切好的鱼块，然后再在上面撒一些橄榄油。吃之前把码好鱼块和土豆的烤盘放到烤箱里，170度烤30分钟就行了。如果你用的是新鲜的鱼就不用考的时间太长，最多20分钟就行了。

这是葡萄牙的做法，我们经常去一家葡萄牙餐馆吃饭，他家的Stockfisch（Kabeljau）特别好吃，因为我们是常客，所以就告诉了我们这个方子，结果就是我时不时的总是换鱼的品种去做。这个方子也是和做其他的鱼和肉。