dorade rose有很刺鼻的异味 ，类似芥末的味道，也像某类化学药水的味道

zhaogongzuo

如题 ，味道很大，开始还以为是芥末的味道，做之前，鱼冲洗了很多遍 味道还是那么大。
红烧以后，还是太担心被化学药水浸泡过，就扔了，在网上搜了很长时间，没有这个鱼有特殊异味的文章，上来问问，有没有同学有类似的经历。
吃了两口，现在嘴里还是有那种味道

zhaogongzuo

有人吃过这个鱼吗，今天第一次做这种鱼 ，这个鱼有这种异味是属于不太正常的情况吧?

红茶C

不应该啊,红鲷鱼生的都可以吃...完全不会有怪味,
LZ哪买的?新鲜的?冷冻的?要是没扔可以拿回店里去质问卖家..
如果是冷冻的,会不会是福尔玛淋的味道?

OBER

肯定是异常，我经常吃的，冰鲜的更本就没异味，很鲜，很甜的。你说的八成是保鲜剂的味道，可能用量超标了，还是人不要了吧。。。。。回复 2# zhaogongzuo

金桔

如果是冷冻的,会不会是福尔玛淋的味道?
红茶C 发表于 2011-3-6 23:08

冷冻的为什么会有可能 是福尔玛淋的味道?

魑魅魍魉

是不是类似火油的味道啊，那个是被污染的鱼。。。

红茶C

冷冻的为什么会有可能 是福尔玛淋的味道?
金桔 发表于 2011-3-7 14:35

    因为福尔玛淋的味道比较持久啊...而且不大容易盖住
或者就说防腐剂吧...比较好接受
新鲜的鱼通常都是大超市买的,肯定不会喷一大堆防腐剂,质量还是有保障的.
亚超买的冻鱼,就很难说在来源处经过什么处理了..当然福尔马淋是我猜的,主要一般防腐剂都没有那么绕梁三日的味道

金桔

因为福尔玛淋的味道比较持久啊...而且不大容易盖住
或者就说防腐剂吧...比较好接受
新鲜的鱼通 ...
红茶C 发表于 2011-3-7 20:01

冷冻食品直接速冻不就行了么？难道通行的做法是 先加保鲜剂，再冻？ 真是这样的话，以后要少吃冷冻食品了。

金桔

因为福尔玛淋的味道比较持久啊...而且不大容易盖住
或者就说防腐剂吧...比较好接受
新鲜的鱼通 ...
红茶C 发表于 2011-3-7 20:01

啊，你说亚超呀，我以为你说的德国一般超市的东西呢。

金桔

我忽然想起，我也曾经吃到过有化学药水味的鱼！！！正是 亚超买的冻鱼！
本来楼主一说我也隐约记起 自己也吃到过什么东西有药水味的，但是却想不起来吃的什么和在哪里吃的什么时候吃的，现在想起来了！