好看又好吃的玻璃锅拌饭！-改自石锅拌饭

gforgirl · 发表于 2011-3-18 22:45

饮食版第一帖，初来乍到。小女子给各位前辈请安了！

怎么就突然想吃石锅拌饭了呢……
网上搜了各种配方，自己总结整理了一下。
可惜没有石锅，但是吧，想了想，咱就将就用可以入烤箱的玻璃碗，米饭烤完也硬硬脆脆的有点那么个意思。味道呢绝对是一流啊！
说干就干！
开始置备原料：
米饭，肉馅（肉丝），菠菜，胡萝卜，金针菇，蘑菇，豆芽，西葫芦，鸡蛋。（也可以根据自己口味加入其它原料，比如蕨菜~可是~可是~我家没有！我最爱的蕨菜！）
调料：
香油，韩国黄酱，韩国辣酱（这两种亚超都买的到），老抽，盐，芝麻。

做法：
1.玻璃碗底涂一层香油。饭煮熟后盛到碗里，放入烤箱稍微烤一会。
2.各种原料切丝待用。
3.热油，一个鸡蛋打匀，在锅里摊个蛋饼，出锅后切成条。
4.热油，加入肉馅或者肉丝，加入黄酱和老抽混合，翻炒出锅。
5.接着炒蘑菇，加点盐拌一下，出锅。
6.锅里加水烧开，加入一点盐，依次将其他几种原料倒入锅中焯好，出锅后稍微挤出水分。
7.小火煎个荷包蛋，半熟后出锅。
8.所有原料摆入饭碗中，上面撒点芝麻。吃的时候加入辣酱拌匀。

就这么简单！可好吃了！
吃一碗都不够啊~吃啊吃~吃到需要借助健胃消食片。。。

柳浪闻莺 · 发表于 2011-3-18 22:53

好吃

kiro · 发表于 2011-3-18 22:54

pimuxianfeng · 发表于 2011-3-18 22:59

好吃啊~

jojode · 发表于 2011-3-18 23:08

想问，那个韩国黄酱和韩国辣酱包装什么样子的哇？

gforgirl · 发表于 2011-3-18 23:08

回复 4# pimuxianfeng

呀~我认出你来了！哈哈

gforgirl · 发表于 2011-3-18 23:11

想问，那个韩国黄酱和韩国辣酱包装什么样子的哇？
jojode 发表于 2011-3-18 23:08

都是长方形的盒子，黄酱是棕色的，辣酱是红色的。上面写的都是韩语……我也不知道到底叫啥嘿嘿
不过很好找的，长成这样的就这么一种~至少我们这亚超是~

sammijia · 发表于 2011-3-18 23:20

就好这口

CHANCE0521 · 发表于 2011-3-18 23:24

一定得试试！

gforgirl · 发表于 2011-3-18 23:25

多谢斑竹给赏

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