拿手菜：芹菜炒青椒，烧茄子，墨鱼俏韭菜，煎南瓜片，干煸豆角，煎鱼，腌渍咸鸡蛋

泛滥の小青春

接着来聊~~！......

这烧茄子味道不是我吹哈，跟饭馆里味道一模一样
方法也很简单：
茄子一根，去蒂后 ...
jojode 发表于 2011-3-19 00:00

这个不错啊

jojode

我只推荐简单的菜哈~留学懒人！

干煸豆角

豆角洗干净，前后用剪刀剪掉，把水要沥干，越干越好！
（俺可从不用手，都是抓起一把，像剪花一样剪掉）
两瓣蒜，切碎~
wie immer 坐锅点火，锅热倒油！油不要太多啦
豆角摆在锅里，
会发现颜色会先是变翠绿，然后深绿，最后黄绿~
到黄绿的程度基本算是熟练！
如果油干了，此时可以稍微加一点点油，还是不要多哦！
然后撒入辣椒片~注意是辣椒片不是辣椒末哦！
哈，最后撒盐和蒜
可以关火了~~
搅拌匀，入盘6~~ yohuuuuu

jojode

我就只会做点简单的~~~
这个也不例外~

煎鱼
鱼一条~~至于是什么鱼依口味啦~本人喜欢有刺滴~！
挑刺的过程太爽了 嘎嘎！

去鳞洗净，其实德国很多的鱼是不需要去鳞的哈！
用刀在鱼身上切几刀，间隔大概4、5CM
里边被我塞上了盐，五香粉，辣椒末的混合物
（这里特别强调，一定要是五香粉，别的调料无法代替哟）
wie immer 坐锅点火，锅热倒油！
油也切忌太多，不然就变炸鱼啦啊哈哈哈
油热后撒点花椒粒，不用等花椒变色直接下鱼！
就这么放在锅里煎吧，
记得鱼要两边煎熟！
吃吧，没什么好多说的了，最最简单的最最好吃的！
重申：五香粉是绝对不可被替换的哈！！！

jojode

辛苦~~~~~！！！
最后压轴我选了这个！

咸鸡蛋
看日期不难发现这是以前的制作！嘿嘿

鸡蛋清水洗干净，放在通风地方吹干
一定要吹干哦，我是吹了一个晚上转天腌的！
煮水，水开后加盐，直至过饱和！
初中化学有学过吧，过饱和状态，就是食盐不再溶解了！
水凉后，鸡蛋小心放进去！密封

大家可以看到，历时30天，有点长oh

30天后打开，煮7min.  黄油油的好吃极了！

jojode

回复 11# 泛滥の小青春


   哎~我强烈推荐，真的不错，而且不难做！

Butterfliege

这个要收藏. 超喜欢吃窃子, 可是老是做的没卖相, 软塌塌, 虽然味道还可以.

november_rain

Butterfliege

今天晚上马上做了窃子. 有几个问题请教楼主. 你是做了一个窃子吗, 怎么感觉好大一盘, 你的那个大概多重? 我也做了一个, 结果没剩多少. 另外, 你从放窃子进去到关火大概总时间多少呢?
不好意思, 都是挺傻的问题.

jojode

字变红色了 yohuuuu

葡萄仔

字变红色了 yohuuuu
jojode 发表于 2011-3-19 22:44

    橙红色～！
红色字体是主版公告用的，呵呵～～，谢谢ｍｍ支持！