关于精致油，色拉油，冷榨油

kartoffelnsalat · 发表于 2011-4-3 10:47

橄榄油自己有味道，不太适合吵中国菜
而且即使是橄榄油，也分冷轧和不冷轧
还是不能单纯的以是哪一种油来看
最好还是看看瓶子上写了啥和没写啥

kartoffelnsalat · 发表于 2011-4-3 10:49

植物黄油应该是 Margarine

kahlan · 发表于 2011-4-3 10:51

植物油制成的黄油,也有对心脑血管无害的.因为植物油本身无害,只是因为氢化的工艺,才产生反式脂肪酸. 现在已经有新式工艺,不包含反式脂肪酸了. 只是要比旧的要贵些. 德国法律规定, 凡是含有反式脂肪酸的氢化植物油, 必须标明gehartet. 买东西的可以看下.找没有gehartet的.

linhuang · 发表于 2011-4-3 13:50

汗，最近都在买Becel涂面包。。。这个植物黄油我找了一圈，没有看到gehartet的字样。。。

peryly · 发表于 2013-3-13 13:00

这个贴真好，学习了，今后都买冷榨油了！

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