德国的超市有卖粗盐的么？（首页附烤箱版盐焗鹌鹑蛋的做法）

shenmengliu

1 E- Y. G& [) _; I2 E
' v" n" K! U3 x如题，谢谢！
( q, z$ q  L) b
谢谢TXS提供的有效信息，以下附做法。

原料：鹌鹑蛋（通常我做一次需要REAL买的4盒鹌鹑蛋）
: g9 t! H; N) o! `5 E0 y3 j! ]5 `9 m配料：粗盐（500g~600g）、花椒
) P. _9 g. N& ]- ^3 b2 M
1、为了不洗烤盘，我用铝箔纸折了一个简易烤盘的样子，放在烤盘上，然后将鹌鹑蛋码在其中。码得紧些，有利于节省配料。

$ g% o5 Q& m5 n- w2、事先在粗盐中放入花椒粒，花椒粒的量根据个人喜好。个人觉得放一把就可以了，多放也无所谓，毕竟不是直接用花椒炒菜，不会太麻。

8 T) O  h7 J! t6 w: e3、将调好的配料倒入铝箔烤盘中，以没过鹌鹑蛋为好。
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4、用上下火、200°烤20分钟，然后静置至少2个小时，利用海盐花椒的余热慢慢焗热鹌鹑蛋。时间越长越入味。我通常是烤完这拨就去干别的时间，4、5个小时以后想起来再去继续“关注”它。

- z- P+ Z* l' h5、继续用上下火、150°烤15分钟。完成！冷却以后就能吃啦~~~

chenyan886

好像在TEGUT见过

shenmengliu

好像在TEGUT见过
# |$ X. E8 @7 P/ f. }  Echenyan886 发表于 2011-4-11 19:47

4 C- u9 M. S/ o; B0 T  喔唷，这是什么地方啊？在哪里啊？能否指点清楚？谢啦~

dalingyuan

Real卖盐的架子上就有，是粗海盐，也不贵。

想象

我看到邻居买的了，是融雪用的

shenmengliu

Real卖盐的架子上就有，是粗海盐，也不贵。
dalingyuan 发表于 2011-4-18 23:47

+ J  T$ s' j! U$ o% u# _
( `) I, R- P% C1 V0 O+ g, x
- x' ]7 f; k. y+ w啊~啊~啊~居然今天才看到这么有用的信息。最近馋盐焗鹌鹑蛋，只好买了最便宜的细盐代替了，总感觉状态不好。改天就去买。谢谢谢谢~~~~

shenmengliu

顺便问一下，粗海盐怎么拼写的？还是看看就知道了。
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- R% v6 Q! v3 ~. V4 d! ~) ~3 Y融雪用的……奢侈啊……

dalingyuan

回复 7# shenmengliu

海盐是Meersalz，但是粗盐包装是透明的，一看便知。

shenmengliu

买到了买到了，用粗盐做盐焗鹌鹑蛋，果然比细盐效果好哎……美味美味

shenmengliu

没人捧场，自己给自己鼓励一下下……