突然发现德国可以买到类似于做奶黄陷的吉士粉的东

hzyy405 · 发表于 2011-4-17 19:42

可以用布丁粉~~啦啦~太好了

lucifarnan · 发表于 2011-4-17 21:39

一直用香草味的布丁粉做奶黄包的人飘过~~

ffl2004 · 发表于 2011-4-17 21:55

对最近也刚知道中国人说得奶黄味道其实就是香草味道。。。。

cooljht · 发表于 2011-4-17 22:06

自己做奶黄馅也很简单，糖，鸡蛋，淀粉，油，牛奶混合，蒸熟。味道很正

Mond · 发表于 2011-4-18 07:52

这个还真是第一次听说的,可以试试

vivip · 发表于 2011-9-25 12:56

Mond · 发表于 2011-9-25 14:10

cooljht 发表于 2011-4-17 23:06
自己做奶黄馅也很简单，糖，鸡蛋，淀粉，油，牛奶混合，蒸熟。味道很正

mm能不能稍微具体说说怎么做呢，各个原料的比例什么的
一直想尝试做奶黄包，可是这个馅确不会弄

cooljht · 发表于 2011-9-25 14:16

Mond 发表于 2011-9-25 15:10
mm能不能稍微具体说说怎么做呢，各个原料的比例什么的
一直想尝试做奶黄包，可是这个馅确不会弄

这个量出来不算多，mm先试试看吧。

糖 80g 蛋1个淀粉25g 油25g 牛奶40g 蒸15分钟。

我一般都把牛奶换成香草味的sahn，会香很多。

Mond · 发表于 2011-9-25 14:18

cooljht 发表于 2011-9-25 15:16
这个量出来不算多，mm先试试看吧。

糖 80g 蛋1个淀粉25g 油25g 牛奶40g 蒸15分钟。

没想到mm这么快就回复了，太感谢了！
这个油用butter可以吗？我马上就可以试试了，家里这些东西都有

cooljht · 发表于 2011-9-25 14:23

Mond 发表于 2011-9-25 15:18
没想到mm这么快就回复了，太感谢了！
这个油用butter可以吗？我马上就可以试试了，家里这些东西都有{:5_ ...

我用的普通的植物油，没试过butter，应该问题不大吧。
嘿嘿，快是因为现在我正在做呢，方子就在手边

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