囧。。。之二。。。老太太真的要来了

DLIII · 发表于 2011-4-19 12:20

找邻居借一把椅子好咯。

或者用书房转椅，花园椅之类的代替下，不就一次么。

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:29

找邻居借一把椅子好咯。

或者用书房转椅，花园椅之类的代替下，不就一次么。
DLIII 发表于 2011-4-19 12:20

刚刚搬了家，邻居还不认识
我们之前租的房子是带家具的，新房子啥都得重新买，花园椅之类的代替品统统没有

餐桌和椅子也是上个礼拜才到的，其实我们已经预订了和餐桌配套的bank，所以目前真不想再买别的椅子了
我打算一会打电话给一朋友，看能不能问她借两个

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:31

找邻居借一把椅子好咯。

或者用书房转椅，花园椅之类的代替下，不就一次么。
DLIII 发表于 2011-4-19 12:20

也怪我们当初定餐桌的时候没有考虑好，其实我们朋友聚会常常会多于6个人的，应该当时就把那个bank给定了的
话说定家具要等的时间可真是长，8 bis 10 Wochen...

ftfly · 发表于 2011-4-19 12:34

以前一起工作了几年去年彻底回国的同事A近期要和老公女儿来德国度假，我便发了邀请请他们一家子来家里吃晚饭 ...
volvic0228 发表于 2011-4-18 15:14

老太太没准还真来.
85岁了, 平时没啥机会出来走动, 有个事肯定乐颠颠的就来了.
给老人家准备点西餐吧.

ftfly · 发表于 2011-4-19 12:36

Sachertorte，去年在维也纳的时候特意跑到Hotel Sacher去吃了，超级甜，不太适合亚洲人的口味
不过超级 ...
volvic0228 发表于 2011-4-19 09:00

那蛋糕我也不爱吃,,感觉好像是巧克力蛋糕里面有层杏酱
买蛋糕的时候还好玩, 老公就给买一小块, 我还埋怨怎么这么小气, 结果吃了一口我就不愿意吃了. 老公温柔的说, 现在你知道什么叫高瞻远瞩了吧

ftfly · 发表于 2011-4-19 12:37

维也纳的排骨，真正的物美价廉

不过我劳工说，最好吃的排骨还是我烤的翠花排骨
volvic0228 发表于 2011-4-19 10:27

求方子

beatrice2006 · 发表于 2011-4-19 12:38

也怪我们当初定餐桌的时候没有考虑好，其实我们朋友聚会常常会多于6个人的，应该当时就把那个bank给定了 ...
volvic0228 发表于 2011-4-19 12:31

我们也是等家具呢，最少8周
我定了8把餐椅，多于8个人我感觉照顾不过来啊，那就吃自助，自己随便找地方坐吧，坐沙发也行吧

beatrice2006 · 发表于 2011-4-19 12:40

Sachertorte，去年在维也纳的时候特意跑到Hotel Sacher去吃了，超级甜，不太适合亚洲人的口味
不过超级 ...
volvic0228 发表于 2011-4-19 09:00

我也觉得Hotel Sacher的蛋糕有负盛名，不咋样
不如另一个蛋糕店，名字我有点忘了，meidl吧？这个店的蛋糕好吃，莫扎特蛋糕好吃

beatrice2006 · 发表于 2011-4-19 12:42

维也纳的排骨，真正的物美价廉

不过我劳工说，最好吃的排骨还是我烤的翠花排骨
volvic0228 发表于 2011-4-19 10:27

我也觉得wien的排骨声名在外的，也就那样吧，没有翠花排骨，南乳排骨，糖醋排骨，无锡排骨，生炒排骨等中式的好吃

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:46

老太太没准还真来.
85岁了, 平时没啥机会出来走动, 有个事肯定乐颠颠的就来了.
给老人家准备 ...
ftfly 发表于 2011-4-19 12:34

老太太已经决定要来了

原本想做地道的中餐的，现在看来得稍作调整了

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:48

那蛋糕我也不爱吃,,感觉好像是巧克力蛋糕里面有层杏酱
买蛋糕的时候还好玩, 老公就给买一小块, 我 ...
ftfly 发表于 2011-4-19 12:36

你老公真幽默，哈哈
我劳工比我能吃甜的，昨儿忘了给他把那蛋糕带回去了

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:50

求方子
ftfly 发表于 2011-4-19 12:37

方子是文学城的翠花姐的

一.干料制作及用途:
比例为七份红糖
两份干辣椒面
一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)

三样混拌均匀,排骨分切成两半,
撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(最好时两小时左右)

二.湿料制作及用途:
六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水,
混拌均匀成汁待用.
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.

三.烤排骨.
烤箱定位180-190摄氏度,烤大约1小时至1小时30分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:54

我们也是等家具呢，最少8周
我定了8把餐椅，多于8个人我感觉照顾不过来啊，那就吃自助，自己随便找地方坐 ...
beatrice2006 发表于 2011-4-19 12:38

我能应付过来的最多客人数也就10了，6个人我觉得是最合适的

当初买餐椅的时候，劳工硬是看上了真皮的一款，这样一来就大大超过预算了，否则当时就把bank给定了

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:58

我也觉得Hotel Sacher的蛋糕有负盛名，不咋样
不如另一个蛋糕店，名字我有点忘了，meidl吧？这个店的蛋糕 ...
beatrice2006 发表于 2011-4-19 12:40

我们也试了两三家的蛋糕，有一家主打的栗子蛋糕特好吃，可惜我也忘了那家hotel或蛋糕房的名字了

nnsoya · 发表于 2011-4-19 12:58

维也纳的排骨，真正的物美价廉

不过我劳工说，最好吃的排骨还是我烤的翠花排骨volvic0228 发表于 2011-4-19 09:27

如何做？

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 12:59

如何做？
nnsoya 发表于 2011-4-19 12:58

方子在42楼

nnsoya · 发表于 2011-4-19 13:02

方子在42楼
volvic0228 发表于 2011-4-19 11:59

谢谢！看到了，明天就做

ftfly · 发表于 2011-4-19 14:12

方子是文学城的翠花姐的

一.干料制作及用途:
比例为七份红糖
两份干辣椒面
一份精盐.(如喜欢蒜味 ...
volvic0228 发表于 2011-4-19 12:50

谢谢啦
这个和我平时烤排骨的习惯不一样, 我烤肉的温度一般比较低, 还是跟一个美国大叔学的.
不知道这么高温烤是啥效果, 回头试试

ftfly · 发表于 2011-4-19 14:16

我能应付过来的最多客人数也就10了，6个人我觉得是最合适的

当初买餐椅的时候，劳工硬是看上了真皮的 ...
volvic0228 发表于 2011-4-19 12:54

我也觉得中餐有一定的局限性, 我大概能保证5,6道热菜在15分钟以内全部上桌, 超过这个数字恐怕就会造成第一道才已经凉了或者被人吃完了, 最后一道还上不了.
还是西餐好弄, 只要烤肉能上座, 啥沙拉, 土豆的, 都好弄, 但是我每次弄西餐, 都会半途去借婆婆的烤箱, 统筹学的不好哈. 呵呵

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 14:22

我也觉得中餐有一定的局限性, 我大概能保证5,6道热菜在15分钟以内全部上桌, 超过这个数字恐怕就会 ...
ftfly 发表于 2011-4-19 14:16

我一般都是一半凉菜一半热菜，外加个汤可以提前就熬好的
热菜也会有一到两道需要提前就准备好的，比如炖牛肉，红烧类的，客人到了么一般就只有两三道热菜需要现炒
目前为止还没有用西餐招待过客人……

volvic0228 · 发表于 2011-4-19 14:22

谢谢啦
这个和我平时烤排骨的习惯不一样, 我烤肉的温度一般比较低, 还是跟一个美国大叔学的.
不知 ...
ftfly 发表于 2011-4-19 14:12

这个方子适合重口味的

ftfly · 发表于 2011-4-19 14:27

我一般都是一半凉菜一半热菜，外加个汤可以提前就熬好的
热菜也会有一到两道需要提前就准备好的，比如 ...
volvic0228 发表于 2011-4-19 14:22

汗俺不会做汤, 只会一个酸辣汤, 因为小时候感冒的时候我妈老给我做,
婆婆挺会做汤的, 可惜我不爱喝, 所以一个也没学会. ,不知道为啥喝一口就觉得饱了, 等人家都吃完了, 我又开始饿..
老公也拿我没辙, 想喝汤只能找妈, 媳妇这时候不管用.

beatrice2006 · 发表于 2011-4-19 14:29

我也觉得中餐有一定的局限性, 我大概能保证5,6道热菜在15分钟以内全部上桌, 超过这个数字恐怕就会 ...
ftfly 发表于 2011-4-19 14:16

中餐其实没必要样数太多，每样的分量大点就行了，8个人吃，我也还是做5,6个菜

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