把重庆晚报全文转过来了：椒凤爪多由病死鸡爪泡双氧水

felicia

最新重大食品安全问题隐患公布：泡椒凤爪多由病死鸡爪泡双氧水长期食用会导致味 觉退化同时易得肿瘤
这下回国不敢买了。不知道亚超卖的是不是这样？

质检员曝泡椒凤爪生产黑幕
2011年4月28日 08:03
来源：重庆晚报

　　想了很久，还是决定把自己知道的一些事情说出来，由于本人在几家食品公司都做过质检员，所以我现在说出来的情况，请大家还是多琢磨一下。大家看看就是了， 至于还会不会去购买，就不是我能管的事情了。很可能会有人说我是某某利益集团的人派来抹黑谁的，对不起，我只是凭良心说话！首先一个，大家最不应该去购买的就是野山椒泡椒凤爪！
　　为什么，容我细细道来！给大家说说泡椒凤爪是怎么产生的！
　　泡脚凤爪的原材料是鸡爪，这个谁都知道，可是有多少人见过还没有变成凤爪的鸡爪(既原料)，相信你们看了之后就会决定不买那东西吃了，重庆所有的泡脚 凤爪的主材鸡爪都是从外地运来的，全部是饲料鸡。而且大部分是非正常死亡的鸡的爪子！可能会有人问为什么我说的这样肯定，因为所有的鸡爪都是冰冻运来的， 而且鸡爪里面还有血水，也就是说，这个爪子不是鸡在被放了血之后宰下来的，我这样说，大家懂了吧，而且大部分鸡爪还伴随得有鸡毛、老皮和鸡粪！没有做过任 何的处理就这样宰下来，说到这里了，大家还会觉得那个爪子不是死鸡瘟鸡病鸡的爪子嘛？！鸡爪运来了，接下来就是解冻和宰割，这个很正常，可能大家都觉 得没什么，如果你是凤爪厂的工人，又恰巧被分在宰割车间的话，你就是叫天天不应叫地地不灵了，为什么？冬天还好，就是一个冷，夏天就可怜了，还要忍受鸡爪 解冻之后的腐臭！)
　　一堆堆被分割好的鸡爪块就被堆积在一个大池子里，等待着被机器运去煮熟，旁边的工人永远都是戴着口罩的，不是因为爱卫生，而且那个味道确实太恶心了！在机器的运送下，那些被分割好的鸡爪被送到机器里煮制，在高温消毒下，应该没问题了吧？错！到了这个阶段的鸡爪，你是绝对不会吃的，因为没有味道，也 根本不能吃，被熬出来的鸡油就巴在上面，黄黄的，像大便一样，你会吃？
　　然后就是双氧水冷却消毒(说消毒牵强了点，也就是把爪子上面的污垢冲掉)，被送到浸泡车间里浸泡！大家注意了，泡椒凤爪最关键的一步就在这里，浸泡！为什么大家吃的凤爪会有那种又辣又香又脆的感觉，秘密就在这里，在浸泡车间里，工人用双氧水，烧碱和丁酮等加上野山椒浸泡凤爪48个小时之后，就是大 家都爱吃的泡脚凤爪了，那个浸泡药水有多厉害，我这样给你说吧，用来装浸泡液的大的白的塑料桶，都被侵蚀成了屎黄色，走进浸泡车间，那种刺鼻的气味会让你 睁不开眼睛！
　　人体细胞在酸性条件下会极易产生癌变。
　　接下来就是包装，不要以为你吃的凤爪上表明的是四月二十四号生产的凤爪，那这个东西就真的是那天生产的，一般来说，按照管理，你吃的可能是四月二十号或者四月十号的产品，至于为什么，我不想解释太多，因为这是食品行业的惯例。
　　现在来说说我的工作，质检，在凤爪厂工作的时候，凤爪制作的每个阶段我都有抽样检查微生物也就是细菌含量的问题，结果如下，凤爪才被解冻，切碎时，细菌多不可计数！凤爪被煮熟时，细菌超标！凤爪在双氧水冷琳消毒时，合格(因为我抽检的是双氧水，如果双氧水细菌都超标的话，就没意义了)凤爪在桶里浸泡时，细菌超标(在那种极强的酸性条件下，还超标！)制成品凤爪细菌含量，基本超标！
　　质检员的工作就是——检查，然后伪造结果，做假账(会有内部的追责改进，但是不合格产品依然流向市场)，记得把真实的记录下来，为什么，我也说不清楚。大家可能又会问了，为什么质检局检查的结果是合格那？这个很好解释，也不用去猜测厂里给了人家多少钱，其实很简单，送去检查的样品是精挑细选之后的产 物，其生产流程和原料根本和你手上拿的那个东西不是一个档次的！再加上人际关系这个你永远都说不清道不明的东西，自然也就合格了。
　　厂里检查的项目只有那几项，微生物菌群数量，大肠杆菌数量，至于什么硫砷化物的含量，重金属残留等，对不起，厂里根本就没那个设备，也不会准备有那个设备！可以负责的对大家说一句，绝对超标！)
　　我是在凤爪厂做了很长一段时间质检员，对其整个的生产流程都很清楚，同时也有朋友在同行业厂家做事情，可以负责的给你说一句，厂长不会让自己的儿子吃他厂里的产品！可能会有朋友问，你只是说了(野山椒)泡椒凤爪，那其他的产品那，像什么炒泡椒凤爪什么的，这样给您说吧！炒泡椒凤爪在所有的凤爪厂都是特色，因为那个泡椒的炒制过程是秘密，但是您也不会想要看，因为就可用棍子去搅大便没什么区别！
　　如果您确实忍不住想吃，建议您选择吃单爪，也就是一个爪子的那种，不是因为它比较干净而是因为它的原料是最上等的，其次是排爪，最下级的就是碎爪，也 是最流行的那种，根本就没什么香脆的概念在里面，整个凤爪产品(包含所有的类型和品种)有的只有一样，用强酸咬出来的强烈刺激性感觉，长期食用会导致您味 觉退化同时易得肿瘤。还在狼吞虎咽的朋友们，停下来吧！

如人饮水

现在就是自己做的放心点儿，这个也不难做，食版就有菜谱

狼崽

自己做吧，很简单的

sammijia

每天消费那么多吨，哪有那么多病死的鸡哟，泡凤爪的原材料大部分都是进口鸡脚，不过鸡脚在国外也就是垃圾，能不吃还是少吃吧，加工过程也够恶心了

瓷。。。

LZ这都什么心态啊。 哪没点这种新闻啊。 英国奶粉二噁英。 德国鸡蛋。德国蔬菜很多都是意大利 西班牙来的。很多德国人还总想着说那边控制不严格 会超标。要买BIO的。 这么个想问题法 那别活了。

felicia

每天消费那么多吨，哪有那么多病死的鸡哟，泡凤爪的原材料大部分都是进口鸡脚，不过鸡脚在国外也就是垃圾， ...
sammijia 发表于 2011-4-29 21:52

后面的文章我没有再摘抄过来。说的进口国外的鸡脚，但是运过来很多都坏了，双氧水浸泡了照样问不出来

felicia

LZ这都什么心态啊。 哪没点这种新闻啊。 英国奶粉二噁英。 德国鸡蛋。德国蔬菜很多都是意大利 西班牙来的。 ...
瓷。。。 发表于 2011-4-29 22:12

    鸡脚的新闻我第一次听说。给大家说说小心点没坏处，就怕回国千方百计带了很多凤爪来，结果都是坏鸡脚弄出来的。
   自己做可以，关键哪里买的鸡脚质量过关。

snake_ark

才从国内带了好多过来就看到这个帖子，让人纠结

felicia

把全文转过来了，大家自己看吧，不是我心态不好，是想给大家提个醒，回国时注意点。

felicia

才从国内带了好多过来就看到这个帖子，让人纠结
snake_ark 发表于 2011-4-30 00:18

要是已经带了就吃吧，反正吃一点也不会有大问题。