脆香大头菜。O(∩_∩)O~

Bern11 · 发表于 2011-5-8 18:22

本帖最后由 Bern11 于 2011-5-11 20:52 编辑

最近买个Kohlrabi ...开始想弄成凉拌菜，，后来才发现大头菜很甜的。加点红油之类的调料。。脆香带点点甜味。。很拌饭。。

上PP。。

调料：见楼下PP 时间：10-15MIN

做法：.削皮-- 削片--切丝--腌--上调料。

。。。

撒花。。掌声在哪里。。？

。做得不好。。也给鼓励一下吧。。。照PP挺折腾的。

fjy_1112 · 发表于 2011-5-8 18:29

求方子

holunder · 发表于 2011-5-8 18:34

为什么是榨菜呢

Bern11 · 发表于 2011-5-8 18:52

求方子
fjy_1112 发表于 2011-5-8 18:29

现在没原料，等超市开门了，到时拍个制作的顺序吧。。

我先把工具和调料的PP发上来。。

Bern11 · 发表于 2011-5-8 18:55

为什么是榨菜呢
holunder 发表于 2011-5-8 18:34

求翻译，，偶印象中。。榨菜丝就脆香，脆香的。。或者大头菜做的成的榨菜。。

。。

schwarzdame · 发表于 2011-5-8 20:01

这东西，我们那里叫苤蓝

Bern11 · 发表于 2011-5-8 20:46

本帖最后由 Bern11 于 2011-5-11 18:54 编辑

调料，PP中少了酱油。。。。。从左到右。醋，，糖，油{橄榄}，老干妈辣子，香油，芝麻。

糖要少。大头菜本身带甜味。。喜欢吃啥味，就突出一个味好啦。甜，辣，酸随便~~挺开胃的下饭伴菜。祝大家享受愉快~

SEAL · 发表于 2011-5-8 23:30

kittycat · 发表于 2011-5-8 23:35

小惠姐 · 发表于 2011-5-8 23:37

yayoi · 发表于 2011-5-8 23:41

看起来就开胃，等制作方法

ichbinkeke · 发表于 2011-5-8 23:59

等制作方法~以前很喜欢吃凉拌的，吃腻了等新吃法~

loliprincess · 发表于 2011-5-9 09:03

喜欢拌饭挖，等方子

Bern11 · 发表于 2011-5-9 09:39

看起来就开胃，等制作方法
yayoi 发表于 2011-5-8 23:41

星期三去超市，，晚上来发制作贴。。。是挺拌饭。

会飞的小猪 · 发表于 2011-5-9 12:18

这强呢

Bern11 · 发表于 2011-5-9 12:37

这强呢
会飞的小猪发表于 2011-5-9 12:18

是夸吗。。

会飞的小猪 · 发表于 2011-5-9 13:21

回复 16# Bern11
绝对是！

ami900 · 发表于 2011-5-9 19:30

等方子阿等方子

春桃 · 发表于 2011-5-9 23:33

榨菜不是大头菜
不过大头菜是Kohlrabi

EEW · 发表于 2011-5-10 17:37

josi · 发表于 2011-5-10 18:51

本帖最后由 josi 于 2011-5-10 18:53 编辑

我以前都拿这个东西当白萝卜一样煮汤或者是炒，味道普通，这样凉拌看着可真开胃呀，LZ真有心思

pingguangxi · 发表于 2011-5-10 18:55

等LZ上方子

CHD · 发表于 2011-5-11 18:28

最喜欢凉拌的东西啦看着就好吃

Bern11 · 发表于 2011-5-11 19:01

我以前都拿这个东西当白萝卜一样煮汤或者是炒，味道普通，这样凉拌看着可真开胃呀，LZ真有心思
josi 发表于 2011-5-10 18:51

上PP了。。看看吧。。是不是你中意的味。

Bern11 · 发表于 2011-5-11 19:02

最喜欢凉拌的东西啦看着就好吃
CHD 发表于 2011-5-11 18:28

。。

有人喜欢同样的菜好开心。

。有空试一下吧。。

Bern11 · 发表于 2011-5-11 19:02

等LZ上方子
pingguangxi 发表于 2011-5-10 18:55

上PP了喔。

haomama · 发表于 2011-5-11 19:15

看着就好吃

shenmengliu · 发表于 2011-5-11 19:39

是用白醋啊？红醋可以么？白醋太酸了……

Bern11 · 发表于 2011-5-11 19:43

是用白醋啊？红醋可以么？白醋太酸了……
shenmengliu 发表于 2011-5-11 19:39

楼下有调料PP。。绿色那个瓶个是醋。。淡淡的。。在REWE。E..KAUFLAND ...都有。。0.99--1.29一瓶。。

josi · 发表于 2011-5-11 20:15

上PP了。。看看吧。。是不是你中意的味。
Bern11 发表于 2011-5-11 19:01

真不错，而且又好你很简单，现在正是这东东便宜的时候。

不过问一个小白问题，这个就是弄成丝以后生着用盐胭就可以，不用煮什么的吧。一般要烟多长时间呢？

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