电烤炉和炭烤炉烧烤效果有没有区别？

Win7 · 发表于 2011-5-13 12:15

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guesswhoesis · 发表于 2011-5-13 12:16

有，一个用电，一个不用电

slash034 · 发表于 2011-5-13 12:57

感觉碳烤好吃。

huio · 发表于 2011-5-13 13:00

有，大概就是如果你要自己生火，生个半个小时一个小时都没生着的可能性还是很大的，如果压根生不着，就得眼看着大好太阳和大砣大砣的肉饿死了。另外，卖炭和搬来搬去很麻烦的。
如果用电的，只能在家里和阳台，草地上不知道要拉多少电线啊。好处是速度快，十分钟就能吃上了。

要看你到底想烤什么，如果是去草坪上很多人烧烤，就得木炭的，引火的东西一定一定要准备好。
如果是家里4人以下的韩国烧烤什么的，当然是电的了。。。。

人数的确是关键的决定因素啊。

huio · 发表于 2011-5-13 13:02

烤出来的东西吃起来在我看来，没什么区别。。。。
炭烤的更有熏香味，不过全是炭灰有时候看着没食欲啊，而且鸡翅什么的小件很容易掉进碳里，报废率很高的！

wystan · 发表于 2011-5-13 13:10

电烤出来的就不是那个味和碳烤的完全没法比你要说铁板烧吧那还凑乎要是烤那还得木柴烤的香楼上的你烤小东西不用锡纸盘子啊

anjanette · 发表于 2011-5-13 13:15

电烤就是纯粹的加热。
炭烤除了加热还有烟熏得效果。肉里会有果木炭的香味。

crazymoon · 发表于 2011-5-13 13:17

电烤就是纯粹的加热。
炭烤除了加热还有烟熏得效果。肉里会有果木炭的香味。
anjanette 发表于 2011-5-13 12:15

Win7 · 发表于 2011-5-13 13:28

那烤羊肉串用电烤炉效果这么样？

FRAGEN??? · 发表于 2011-5-13 14:09

对我来说，电烤是massenfertigung，炭烤是biowaren。

slash034 · 发表于 2011-5-13 14:47

有，大概就是如果你要自己生火，生个半个小时一个小时都没生着的可能性还是很大的，如果压根生不着，就得眼 ...
huio 发表于 2011-5-13 13:00

有种长得像热得快的玩意，插上电，放在碳里头，一会儿碳就白了，可以烤了。

majeri9999 · 发表于 2011-5-13 14:58

烤羊肉串满一般的
总是觉得不够香啦

abadebadu · 发表于 2011-5-13 15:44

一个费纸，一个费电。

Antja · 发表于 2011-5-13 15:58

那烤羊肉串用电烤炉效果这么样？
Win7 发表于 2011-5-13 13:28

没有烟熏火燎味的羊肉串就不是羊肉串啊

csugs · 发表于 2011-5-13 17:17

碳烤污染环境比较厉害，而且致癌率比较高；但如果烤得好的话比较好吃。
电烤相对方便容易，而且污染小，但口感较差，而且夸完清洁比较麻烦。
有个别筒子提到生火速度问题，这个我觉得对选择影响不大，烧烤基本就是为了消遣，只当是个乐趣。。。
综上所述，吃！让别人去烤才是硬道理。

Win7 · 发表于 2011-5-13 17:31

这边有专业引燃的材料啊，基本上东西准备好了，20分钟左右，碳就白了
开始少放点碳，等碳都白了再加碳就快 ...
freschman 发表于 2011-5-13 17:25

高手啊！

jamesiibond · 发表于 2011-5-13 17:56

家里的电烤炉子放那儿2年没用了，倒是没事就用碳烤羊肉串

Win7 · 发表于 2011-5-13 18:32

今天试了一下电烤炉还不错。

huio · 发表于 2011-5-13 18:43

有种长得像热得快的玩意，插上电，放在碳里头，一会儿碳就白了，可以烤了。
slash034 发表于 2011-5-13 14:47

是不是也要拉电线？

idea · 发表于 2011-5-13 18:58

电烤方便、快，碳烤麻烦、香

nethcan · 发表于 2011-5-13 19:05

家里有个碳烤炉，已经吃了很久的灰了，还有一大袋碳。。。。

Win7 · 发表于 2011-5-13 19:25

电烤比较随意，炭烤很专业！

Win7 · 发表于 2011-5-13 20:00

电烤炉烤的时候是不是要放水？

城管 · 发表于 2011-5-13 22:09

论口味的话,就好比.
是德国的中餐馆好吃,还是国内的餐馆做的好吃.

电烤...嗨,没胃口

fusion · 发表于 2011-5-13 22:11

借贴问下。烧炭的经过专业人事的指导买了个像电吹风一样的东西，对着碳吹吧吹吧，不一会儿碳就白了，也没啥很多灰。可是灭探的时候我们是一盆水浇上去，那个叫烟雾缭绕，碳粉漫天啊，真想抓个灭火器上去。大家都是怎么灭的

anjanette · 发表于 2011-5-13 22:34

放着几个小时就灭了。从来不用水浇，那个太坑爹了了。

slash034 · 发表于 2011-5-13 22:54

是不是也要拉电线？
huio 发表于 2011-5-13 18:43

是的，点着碳就不用电线了。

菡萏 · 发表于 2011-5-13 23:19

感觉碳烤好吃。
slash034 发表于 2011-5-13 11:57

流星下的鱼 · 发表于 2011-5-14 09:22

看过电视台一个测试，三个人蒙着眼睛吃碳烤的肉和电烤的肉。结论是没区别，都是靠高温把肉烤熟。认为碳烤的好吃，只不过心里作用罢了。

还有环境问题，烧炭是不污染环境的。碳是木头做的，木头是树，树吸收空气中的CO2。这个是大自然的内循环。即使不把木头烧掉，最终树死后也会变成CO2。

sniperom · 发表于 2011-5-14 10:20

碳烤适合野营，生火其实有了助燃剂很方便的，加上一把小扇子，最多15分钟就可以开烤了

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