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蜜样儿猫咪

嗯， 久违了的小豆冰棍

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今天接着热啊~
冲凉去！

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怀念有雪的日子

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热不可挡

芳芙香蓉

芳芙香蓉

蜜样儿猫咪 发表于 2015-8-12 18:00
热不可挡

芳芙香蓉

蜜样儿猫咪 发表于 2015-8-12 17:50
嗯， 久违了的小豆冰棍

自制小豆冰棍

原材料，这基本上是5个的量：
煮至烂熟的红小豆（或绿小豆）1Cup（没有加过糖）；
牛奶1/2杯；

Light鲜奶油1/2杯；
Corn starch：1+3/4t；
白糖4T；

做法
把所有材料放入Blender中搅拌均匀，加入模具，冷冻即可。
吃之前，只要把模具在冷水中“拔”一会儿（注意别把水灌到模子里头），20秒吧，就能一下拿出来了。

其他：
1。依据个人喜好加糖，这个用量比较适合我家人的口味。
冷冻之前应该稍微甜一点，因为冷冻之后吃起来会不那么甜；

2。鲜奶油可以用牛奶替代（即加1杯牛奶），
这样奶味差很多；

3。也看到要先加热的方子，那样大概是为了把水分蒸发一些。
但我嫌麻烦，这样做出来的基本没有冰凌
http://www.xinshipu.com/zuofa/147767

芳芙香蓉

绿豆冰棍儿
材料
绿豆500克，红糖100克，水1000克

做法
1.把绿豆洗干净，注意淘沙哦。

2.把淘洗干净的绿豆和红糖放到高压锅里，
加入1000克水，用高压锅煮十分钟，
就成了一锅消暑绿豆汤啦。

3.绿豆汤晾凉后，小心装入冰棍模里，
放入冰箱冰冻层冰三个小时
就成了绿豆冰棍啦。

4.脱模的时候，不要用水泡，
只要把冰棍模取出来，
静置1-2分钟，
自然脱模了。

芳芙香蓉

记忆中的小豆冰棍儿


　　陈年旧食
　　二三十年前我们小时候的冰棍就是小豆、红果、奶油的，小豆、红果的都三分钱一根，奶油的五分钱。那时都是推着冰棍儿车卖，上面捂着大棉被，卖冰棍儿的大爷大妈叫卖着，引得放了学的孩子们一窝蜂地抢。

　　我对红小豆冰棍的记忆是一段有个辛酸结局的故事。二十多年前，我还上初中时，每到夏天妈妈的好朋友孙阿姨就会给我送小豆冰棍儿，那是她爱人所在的校办工厂自己做的，上面的红豆尤其多，不是特别甜，但豆香浓烈。每年夏天，孙阿姨就骑着自行车，从位于朝内北小街陆军总院附近的校办工厂里买好十几根，装在保温瓶里，送到当时在朝阳门内东水井胡同的我们家。每次阿姨都要先拿出一根给我吃，然后再让妈妈把冰棍儿放到刚买的冰箱里。

　　当时，院里的孩子们可羡慕我了，因为这么大这么好吃的冰棍儿，外面买不到。

　　大概我高二放暑假那年，孙阿姨送了几次冰棍后就两三个星期没来，妈妈说她也没上班，突然有天晚上，孙阿姨来了，见到妈妈就哭起来。原来她爱人突然去世了，因为一场应酬，喝多了酒，躺在办公室的椅子上睡觉，结果突发脑溢血，去世了。同事们第二天上班才发现的。阿姨哭得伤心，说自己不该让他去喝酒，他回来晚应该去单位找他，因为医生说当时如果有人在是可以抢救过来的。阿姨说他们夫妇刚刚照完结婚二十年的纪念照，照片还没取回来人却阴阳相隔了。

　　我们唏嘘落泪，叔叔走了，
阿姨的精神状态一落千丈，一直难以恢复，后来就提前退休了。

　　我再也没有吃到那上面满是豆子的小豆冰棍儿，
再吃也不是那个味道了。

　　承载着一段悲剧故事和辛酸结局的红小豆冰棍儿消失了，
曾经出品红小豆冰棍儿的校办厂也早就没有了。

       我怀念那个味道，怀念孙阿姨和叔叔的情谊，
更感念那个时代人们之间的真挚没有任何私利的感情。
文/寒江雪 插图/杨信

芳芙香蓉

可米奇趣水果冰淇淋

芳芙香蓉

原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），
一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，
然后撒进奶粉和可可粉，

放冰箱下层，
3小时后拿出来，
跟冰激凌口感一模一样！

诗雨

芳芙香蓉 发表于 2015-8-13 00:56
可米奇趣水果冰淇淋

好凉好爽好吃

诗雨

发现没，天儿开始黑的早了

诗雨

芳芙香蓉 发表于 2015-8-13 00:58
原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），
一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，
然后撒进奶粉 ...

挺简单滴~

蜜样儿猫咪

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芳芙香蓉 发表于 2015-8-13 00:32
绿豆冰棍儿
材料
绿豆500克，红糖100克，水1000克

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蜜样儿猫咪

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芳芙香蓉

诗雨 发表于 2015-8-13 21:16
好凉好爽好吃

芳芙香蓉

蜜样儿猫咪 发表于 2015-8-13 22:08

漂亮！

芳芙香蓉

抹茶冰淇淋

材料
淡奶油350克，
牛奶175克，糖粉80克，抹茶10克


做法
1.糖粉和抹茶先混合，防止抹茶结粒。
2.淡奶油和牛奶2：1的比例混合好，倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。
3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实，可能需要8-12个小时。
4.启动冰淇淋机，然后把液体倒进去，搅拌成软冰淇淋的状态就好了。

小诀窍
做冰淇淋追求绵密细致的口感，说穿了没什么稀奇：乳脂多，糖多，空气少。这个食谱用的淡奶油和牛奶是2:1的比例，质感比1:1的柔滑些，脂肪含量高，相对也不容易结冰晶。糖多了太甜，也压抑抹茶的风味，我减掉大半，舍弃了一点质地。甜食在冰凉的状态吃起来会没有那么甜，混合液体加糖时，先尝一尝，可以比平常的口味稍多加一点糖。


http://www.xinshipu.com/zuofa/11115

芳芙香蓉

芳芙香蓉

诗雨 发表于 2015-8-13 21:18
发现没，天儿开始黑的早了

秋分：昼短夜长
《月令七十二候集解》：“八月中，解见春分。”秋分三候：“初候雷始收声；二候蛰虫培户；三候水始涸。”
中国农历二十四节气中的第十六个节气，每年公历9月22日至24日，太阳到达黄经180°时为秋分。秋分时，全球昼夜等长。秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。秋分时，全球无极昼极夜现象。


公元1543年，波兰天文学家哥白尼，在他的伟大著作《天体运行论》中论证了不是太阳绕着地球运动，而是地球绕着太阳运动，这就是地球的公转。除此之外，地球自身也在不停地绕着地轴旋转，也就是地球的自转。由于地球的自转轴和公转轨道平面并不垂直，而是始终保持着一个倾斜角，形象点说地球就像一个忠实的奴仆，点头哈腰地绕着太阳公转，这样才有了寒来暑往的四季变化，也就有了二十四节气之一的秋分。

秋分是二十四节气中的第十六个节气，它是反映季节变化的。一般在公历每年的九月二十三日后出现。秋分的“秋”指的是秋季，那么分到底有什么含义呢？我们生活的地球是一颗赤道微凸，两极略偏的行星。它以每秒近30千米的速度绕太阳公转。公转轨道是椭圆形而不是圆形的。地球公转一周需要365天5小时48分46秒。在公转的同时，地球还绕地轴自西向东自转。地轴是一条假想的、穿过南北两极的直线。自转周期是24小时，也就是一天。地轴并不垂直于它椭圆型的公转轨道平面，而是有23.5度的倾斜角。我们将南北半球的23.5度纬线分别定为南回归线和北回归线。太阳直射位置就在南北回归线之间来回摆动。当太阳直射南半球时，那里就是夏季，北半球则是冬季。六个月后，太阳直射到了北半球，季节也就发生了转换。对于北半球来说也即每年秋季的九月二十三号前后，太阳直射位置在由北半球向南半球移动的过程中，正好到达赤道，这一天就是二十四节气中的秋分。此时太阳直射在赤道上，全球各地白天和夜晚分为等长，都是12小时，这正是秋分中分的含义。

http://www.yogeev.com/topics/52663.html

芳芙香蓉

芳芙香蓉 发表于 2015-8-14 02:44
秋分：昼短夜长
《月令七十二候集解》：“八月中，解见春分。”秋分三候：“初候雷始收声；二候蛰虫培 ...

秋分在国外作为秋季的开始，在我们国家，立秋就作为秋季的开始，秋分是秋天已经到来了。在我们气象学上对秋季有不同的定义，在我们国家规定了连续五天，稳定的气温低于22度，这个时候，我们一般可以进入秋季了。按照这个规定，对我们国家来讲，不同地区进入秋季的时间是不一致的，真正在秋分左右进入秋季的只有在我们长江中下游地区。而在这个时候，在北京，漠河这些地方可能早就进入深秋，有的地方更是大雪纷飞了。但是，在我们南方广东、海南可能还是在炎炎夏天。

在我国，不仅进入秋季的时间各不相同，秋季的长短也大相径庭。哈尔滨、北京和上海的秋季分别为49天，52天和62天，秋季最短的是新疆的吐鲁番仅有32天。秋分过后，太阳直射位置移向了南半球，北半球渐渐变得昼短夜长，北方冷空气活动加剧，气温也开始降低。此时南方稻区正值孕穗、抽穗阶段。北方的秋收秋种也正繁忙。如果这时有强冷空气南下影响，很容易造成冷害。因此，民间也就有了“秋分天气白云多，处处欢歌将万禾，只怕此日雷电闪，秋收稻谷存几何”的时候说法。


重阳登高远眺，郊游观赏红叶，这些都是人们喜爱的秋季假日活动。总体来说，我国大部分地区秋季的降雨日和雨量都比较小。天高云淡，秋风送爽的天气，在秋分时节日渐增多。“月到中秋分外明”、“十月小阳春”就是此时天气的生动写照。如果你有出门旅游的计划，也该在此时考虑行动了。秋分节气时，也有秋雨绵绵的地方。比如我国西南部的成都、昆明等地，9到10月份的降雨是都在20至30天。假如你想到这些地方去旅游，出发时最好别忘了带上雨具。

秋分这一天，由于阳光直射在赤道上，地球上也就有了许多奇特的现象。这一天，地球的南极和北极同时都可以看见太阳或者共同的白昼。在北纬45度线上，用不着爬高，就可以丈量出建筑物的高度。它们好像早就和自己的影子商量好了似的，两者一样长。当你来到赤道线时，就会发现任何物体都已经找不到自己的影子了。

http://www.yogeev.com/topics/52663.html

诗雨