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美丽的心情～

香约如梦

会跳舞的拿铁咖啡


糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；
这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美；

材料
糖浆：20ML，热水：100ML，牛奶：1马克杯，咖啡：雀巢醇品100%纯咖啡1或2包（根据个人口感)

做法
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液；

冰拿铁的做法也差不多，不过冰的最少要2包咖啡，已突出咖啡的口感；
表面可装饰可可粉、七彩粒、果片等，如淋上一圈巧克力浆，就是另一种口味--花式摩卡咖啡咯

小诀窍
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，
手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；

2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可（放凉密封冷藏可保存很久)

锦瑟无端

香约如梦 发表于 2014-3-29 22:59
会跳舞的拿铁咖啡

latte，加点百利酒，最爱

锦瑟无端

Julianmama 发表于 2014-3-29 16:17
第一次看到这种水果挂在树上

这是什么水果？有点像西红柿，又有点像蟠桃

锦瑟无端

金叶子 发表于 2014-3-29 01:39
鲜枣的维生素C为水果中含量最高，可达每100克中200毫克以上，维生素D的含量比苹果高70多倍，被称为 ...

还有新疆和田大枣。。。
还有我以前去兰州玩，刘家峡附近有很大的枣园，永靖大枣新鲜的也好吃。。。
初秋回国最好，什么都能吃到

金叶子

锦瑟无端 发表于 2014-3-30 00:55
还有新疆和田大枣。。。
还有我以前去兰州玩，刘家峡附近有很大的枣园，永靖大枣新鲜的也好吃。。。{:5_ ...

是呵！和田大枣是全国的极品大枣~
不仅个大赛过鸡蛋，而且皮薄、核小、肉厚。。。
不愧是枣中之王~~~

墨丽伊人

金叶子 发表于 2014-3-30 04:53
是呵！和田大枣是全国的极品大枣~
不仅个大赛过鸡蛋，而且皮薄、核小、肉厚。。。
不愧是枣 ...

神枣儿

墨丽伊人

美丽的心情～

墨丽伊人 发表于 2014-3-30 15:15

清爽

美丽的心情～

龙飞凤舞