德式洋葱批

catcindy · 发表于 2005-3-30 10:31

这个我也做过几次，可是都不太成功，怎么能做的松软一些呢？我按照房子配料做出来的总是太薄，结果就烤硬了

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-30 10:47

Originally posted by catcindy at 2005-3-30 11:31
这个我也做过几次，可是都不太成功，怎么能做的松软一些呢？我按照房子配料做出来的总是太薄，结果就烤硬了

我用不同的模子做出来的效果总是不一样的。。这个我是用的蛋糕模
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D2

kellysyw · 发表于 2005-4-2 23:10

楼主，你的方子用德文写可苦了我这样的支持者了，我不会阿，下回能用中文不？

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-3 04:46

Originally posted by kellysyw at 2005-4-3 00:10
楼主，你的方子用德文写可苦了我这样的支持者了，我不会阿，下回能用中文不？

好。你在英国？其实我用的大部分方子都是英文。你要喜欢的话，可以到
www.recipesource.com 那里要啥有啥。

alorine · 发表于 2005-5-17 11:15

再问问：1TL是一小勺吗？
我看配方里写的是1勺，但做的时候，你的中文写的是1/8小勺，到底是多少？

能不能在给个蛋糕模材料的配方，很想试试，谢谢，$辛苦$

[ Last edited by alorine on 2005-5-17 at 12:38 ]

jing97 · 发表于 2005-5-17 13:00

洋葱派配新鲜葡萄酒,很好吃! JJ 真是强人!!

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-17 17:51

Originally posted by alorine at 2005-5-17 12:15
再问问：1TL是一小勺吗？
我看配方里写的是1勺，但做的时候，你的中文写的是1/8小勺，到底是多少？

能不能在给个蛋糕模材料的配方，很想试试，谢谢，$辛苦$

原方子写的是1小勺，我就放了1/8小勺。以前试过放了1小勺，我自己觉得过咸。
那个方子也可以做蛋糕模子，我没有改变用量。

alorine · 发表于 2005-5-17 18:23

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-17 18:51

原方子写的是1小勺，我就放了1/8小勺。以前试过放了1小勺，我自己觉得过咸。
那个方子也可以做蛋糕模子，我没有改变用量。

算我笨，没明白你的意思
你贴子里的方子烤出来的是第一个派模的还是第二个蛋糕模的？
我觉得应该是第一个，
就是想问你第二个蛋糕模的材料，感觉蛋糕模要先放烤箱里烤一下再拿出来装馅，

angelinatan_cn · 发表于 2005-5-17 18:33

Originally posted by alorine at 2005-5-17 19:23

算我笨，没明白你的意思
你贴子里的方子烤出来的是第一个派模的还是第二个蛋糕模的？
我觉得应该是第一个，
就是想问你第二个蛋糕模的材料，感觉蛋糕模要先放烤箱里烤一下再拿出来装馅，

不要这么说呀。。是我应该补充说明。
2个我都是用同样的方子。

alorine · 发表于 2005-5-17 19:45

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-17 19:33

不要这么说呀。。是我应该补充说明。
2个我都是用同样的方子。

同一个方子，看上去两个派外层的质地不一样耶，
前面一个看着薄一些，硬一些，
第二个看着就象蛋糕的感觉，
好了，下次可以试试了
谢谢$辛苦$

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