木瓜炖燕窝，上图喽--1楼加两张酸奶燕窝--冰饮

michilleyyy

这个电锅好像台湾饮食节目那种

CHD

这个大爱呀，不过据说木瓜不配合酸奶一起吃的话容易产生缩胸的效果哦，所以吃完之后最好给自己来杯 ...
fensterglas 发表于 2011-6-4 11:16

    木瓜一定要配酸奶的吗   我就当水果吃   可以吗    会缩胸吗

jianjan

在kaufland看到木瓜，当然要跟国内可以随便买到的红心木瓜比是很有差距的，但是有总比没有好。

早上简单 ...
snps 发表于 2011-6-4 10:12

    这个方法不错，光吃燕窝有点单调，改天买个木瓜试试

（草莓奶昔）

嫩们都是在哪里买的燕窝啊？推荐一下呗，俺也想买哦

snps

燕窝应该是泡了一晚上的吧，不然光20分钟熟不了，话说我也搞过这个，燕窝怎么弄都是硬的
lorelei 发表于 2011-6-4 12:17

燕窝盏是泡了6个小时（中间换了3次水来清洗），挑毛，然后炖了35分钟，先弄好的。平时就是炖好然后在乐扣乐扣那种园盒子（里面有隔开的3个小盒子，分次的量）。

这个就是木瓜买来去掉里面的籽，然后再把之前炖好的燕窝放进去，盖上木瓜切下来小的那半个当盖子，然后上锅再蒸15-20分钟（看火的大小，到木瓜熟了就可以了），现在不是要少吃生水果嘛，偶这几当杀菌了，呵呵。

fensterglas

木瓜一定要配酸奶的吗   我就当水果吃   可以吗    会缩胸吗
CHD 发表于 2011-6-4 12:46

    最好百度下，不过我记得当初有人说木瓜丰胸，后来又论证说需要配合酸奶，否则会缩胸

lorelei

回复 15# snps


   那平时炖是怎么炖呢？我听说是用蒸的最好？

snps

回复  snps


   那平时炖是怎么炖呢？我听说是用蒸的最好？
lorelei 发表于 2011-6-4 14:21

隔水蒸最好，我一会儿上来编辑给亲看哦，现在要跟lg看宫崎骏的“天空之城”

来继续了，先泡发大概4小时后挑毛（一般没有经过化学处理的燕窝多少是有毛毛滴），对于有些部位比如说角底座这些比较难发的部分撕开，然后继续泡发至全部透明，控去水分（我一般是会再换水来炖的），我喜欢那种国内燕窝专卖店样子炖的稠稠的燕窝，所以一般就是基本上控去水分后略微加一点点水（其实这个步骤看个人喜好了），然后用有盖子的炖盅或者带盖子的瓷茶杯隔水上锅蒸（水开后小火），根据炖的量多少看炖的时间，我一般2盏（白燕窝盏）隔水小火炖35分钟左右，然后就可以开始享用了。

顺便说一下，国内用的九阳紫砂锅我觉得蛮好用的，文火慢熬的作用，基本上就是加水进去用自动模式隔水2个小时的样子，很浓稠，味道也很赞，基本上没有因为炖的时候火过大或者时间过长变成水过，可惜没有带来。

snps

这个电锅好像台湾饮食节目那种
michilleyyy 发表于 2011-6-4 13:04

嘿嘿，亲厉害噢，这个是台湾大同电锅来着，偶10年前自从用过就喜欢了，家里前后买过好多个了，都是从台湾寄过来了噢。好用

snps

[quote]嫩们都是在哪里买的燕窝啊？推荐一下呗，俺也想买哦
（草莓奶昔） 发表于 2011-6-4 13:52 [/

偶是国内买了带过来滴，也怕海关查了没收，也不敢多带，嘿嘿