端午节上碱水粽子

蓝山

没吃过碱水粽子，什么味道？

cr2f

没吃过更没挺说过
可是看起来好好吃呀
哎，南方人就是比较会吃
mm能给我扫扫盲，这是哪旮达的特产？

Cino

回复 18# wawa1957316
谢谢，这个答案还是靠谱的。

loleluo

吃多了。觉得碱水棕很不错啊。沾点糖吃。哈哈。羡慕会包粽子的人 ~~~~(>_<)~~~~

wawa1957316

没吃过更没挺说过
可是看起来好好吃呀
哎，南方人就是比较会吃
mm能给我扫扫盲，这是哪旮达的特产？
cr2f 发表于 2011-6-7 19:21

就我了解的说一下吧。
碱水粽在江苏，浙江，广东，广西，湖南，贵州，云南等，也就是靠西南的地方多一些。江浙一带的芦苇叶大而多，常用来包粽子，在两广一带湖南 等大多用竹叶包凉粽，冬天有专门的大粽叶。
这些地方夏天天气热，碱水粽是吃凉的，夏日炎炎吃起来入口爽滑，没有肉粽的肥腻。

wawa1957316

没吃过碱水粽子，什么味道？
蓝山 发表于 2011-6-7 18:04

碱水粽什么味道，还真不好说。
先说口感，糯米肉粽是粘又腻，碱水粽是吃冷的，又因为放了碱，入口不腻，外面粘上糖水或白糖，入口感觉滑爽。
至于味道，吃过碱重的馒头？放了碱的粽子，就有那股子碱味（不能太多碱），很香。