我可爱的豆腐啊

xueshanwu · 发表于 2011-6-9 20:07

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heyuan0812 · 发表于 2011-6-9 20:45

如题好爱吃豆腐啊点豆腐用的内酯我看快撑不到我回国带过来了
xueshanwu 发表于 2011-6-9 21:07

我家倒是有很多，就是快过期了。嫩现在还有时间做豆腐哪？好强大啊。。。。
再向高手请教一下：为什么我做的一碰就碎？我先用豆浆机做豆浆然后点成嫩豆腐然后压。但每次不管怎么压，最后的豆腐都不成形，一下锅就碎，严重打击我的积极性

xueshanwu · 发表于 2011-6-9 20:55

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xueshanwu · 发表于 2011-6-9 20:58

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heyuan0812 · 发表于 2011-6-9 21:02

回复 heyuan0812

看来也是个吃货还有时间逛美食版哦
我做豆腐都是拿来炖汤的所以 ...
xueshanwu 发表于 2011-6-9 21:55

以前天天逛，最近很久没来了。豆腐做汤倒是不错，我怎么就没想到呢，一门心思要炒豆干吃。
你是用豆浆机还是用打碎豆子的方法？

xueshanwu · 发表于 2011-6-9 21:05

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xueshanwu · 发表于 2011-6-9 21:09

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heyuan0812 · 发表于 2011-6-9 21:16

回复 heyuan0812

豆干那个成本就高了点再说自己点的豆腐硬度肯定不够外面的豆腐用那 ...
xueshanwu 发表于 2011-6-9 22:09

谢谢啦，温度应该没问题，我每次都把热的放凉的。我一直在怀疑是不是豆浆浓度有问题。等你明天的结果哦~~~
给小的喂奶睡觉啦，睡好了明天再战斗小的！你也早休息吧，晚安啦~~~

muzhe · 发表于 2011-6-9 21:48

这个不知道是不是葡萄糖酸内酯，不过也可以用来点豆腐
http://www.newstartcenter.biz/online-shop/p,-460464749,nigari+fluessig+10+x+12.5+ml.htm?sid=x/shp=oxbaseshop&changelang=1

muzhe · 发表于 2011-6-9 21:49

晕，这个地址怎么这么怪，反正你把它全部复制黏贴就可以了。

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