简单好吃葱爆肉

dodosai · 发表于 2011-6-10 15:58

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本帖最后由 dodosai 于 2011-6-11 16:51 编辑

bf有本德文版中国菜菜谱，这道菜我估摸着是指葱爆肉
bf自当年去过中国后就从一个“对食物没有太多兴趣的人”变为一个吃货。。。
这道菜是他的大爱，也是他的拿手好菜，在他的朋友和同事之间也成功做了推广。
话说他经常感叹为毛这道这么好吃的菜这么简单。。。。

菜谱如下
a 450g瘦猪肉切片（纠正一下，我bf要我补充，用有点儿肥的猪肉，即schweinekamm 或者Schweinenacken味道更好！）
8根香葱（小葱大葱都可以）刨开切5cm长段
b 混合生抽，料酒各1大勺，2小勺香油，1小勺淀粉
将肉片在b中腌20min
热锅，放一大勺油，油冒烟后，放肉连酱汁炒到变色，放入葱段，2小勺盐，胡椒粉和糖各1小勺，炒5分钟后出锅即可。

该菜谱适合新手小白改善生活以及生手宴客。

cooljht · 发表于 2011-6-10 17:20

来一份盖浇饭吧

WokMad · 发表于 2011-6-10 18:17

香葱是那种粗的，还是很细很细的那种?

snowbx · 发表于 2011-6-10 19:43

这个好！
简单又看起来好好吃的样子
我也打算试试看

不过和楼上同问，是用那种粗的大葱么？还是小葱？

将翱将翔 · 发表于 2011-6-10 22:25

看样子像是lauchzwiebel

dodosai · 发表于 2011-6-11 13:00

菜谱里面是细的香葱，但是我们也用大葱做过，味道也很好

dodosai · 发表于 2011-6-11 13:03

喜欢汁多一点的，可以将b里面的调料按比例多放即可。。。。很下饭的。

咖啡奶茶 · 发表于 2011-6-11 13:39

mark，这个简单哈~~

mainzdoudou · 发表于 2011-6-11 13:44

bf自当年去过中国后就从一个“对食物没有太多兴趣的人”变为一个吃货。。。
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