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从过去到现在

都去吃过！味道还是不太地道。个别味道不错的，也就大排挡水平，可价格却不是大排挡水平。{:2_23 ...
德国足球加油 发表于 2011-7-6 17:31

    杜塞的汤王不挺好吃的么~~~~

slash034

我觉得可能是原料问题吧。

国内好餐馆的招牌菜，几乎都不是猪牛鸡。这里除了这三样，其他都缺。德国蔬菜水果连50种都不到，厨师都没办法发挥。

要命的是，肉类和新鲜蔬果进口都需要检验检疫，新鲜的东西被德国海关一折腾，估计都快馊了。

slash034

而且国内好饭店都至少有一个高级厨师顶着。一方面控制质量，一方面研究新菜。

这些大厨在国内月薪都是几万的。这里中餐老板自己赚的才几千欧，哪有魄力去请这样的大厨哦。

德国足球加油

主要新鲜还便宜. 国内的海鲜忒贵了~~~
从过去到现在 发表于 2011-7-6 17:16

    对。上次在国内吃大闸蟹，记不清几两蟹了，反正是比这里贵多了。

德国足球加油

而且国内好饭店都至少有一个高级厨师顶着。一方面控制质量，一方面研究新菜。

这些大厨在国内月薪都是几 ...
slash034 发表于 2011-7-6 17:37

    我以前看这里的中文报纸，说什么现在中国厨师很难拿到签证。而且这里开餐馆的都是以前跑过来的农民，不是真正的厨师，名厨就更没有了。

舒克和贝塔

哦那个是旁边有个很大的中餐馆，我们公司定饭，5块钱一份，和国内盒饭一样了。

德国足球加油

哦那个是旁边有个很大的中餐馆，我们公司定饭，5块钱一份，和国内盒饭一样了。
舒克和贝塔 发表于 2011-7-6 17:46

    哪里？

slash034

对。上次在国内吃大闸蟹，记不清几两蟹了，反正是比这里贵多了。
德国足球加油 发表于 2011-7-6 17:37

    貌似大闸蟹是阳澄湖专用，其他的都算湖蟹。

这里的湖蟹，都是野生的，肉不够肥，膏不够厚，个头也比较小。最主要少了国内蟹肉里面的一点甜味。

在这里还是吃面包蟹比较好，7欧一公斤，10月份的时候，黄可以用勺子挖来吃。

slash034

我以前看这里的中文报纸，说什么现在中国厨师很难拿到签证。而且这里开餐馆的都是以前跑过来的农 ...
德国足球加油 发表于 2011-7-6 17:41

    就是那些他们把规矩给弄坏了，让德国人以为中国厨师是个比较没有技术含量的职业，估计签证官把厨师归到体力工人那块去了，要是归到技术工这里签证就好弄了吧。。。。

舒克和贝塔

哪里？
德国足球加油 发表于 2011-7-6 17:47

巴登州