清炖鸭块----每周一菜(4)

Lydiaugo

原料: 鸭, 黄豆, 红萝卜
配料: 葱, 姜, 盐, 料酒, 胡椒粉, 味精
做法:
1, 将光鸭洗净剁成块, 黄豆用温水泡透, 红萝卜切块, 生姜切片, 葱切成花.
2, 锅内加油烧热, 下姜片, 鸭块爆抄至出香味, 加入料酒和清汤, 用小火炖.
3, 炖至30分钟加入泡软的黄豆, 盐, 胡椒粉, 继续炖至熟透, 放入味精,葱花即可.

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Joanna

下个星期Neukauf的Junge Ente3,99欧一只1900克，看来可以去买来尝试一下了。