极简主义之——拿破仑蛋糕

花景因梦 · 发表于 2011-9-1 16:34

smygr 发表于 2011-9-1 16:26
试着做了一下，酥皮有些酸酸的，肯定没有过保质期，应该是别的原因，求高人指点

是不是草莓放多了？单是酥皮本事就酸的话，有可能是没烤到火候没起层？只是猜测。。。

juristia · 发表于 2011-9-1 19:13

花景因梦发表于 2011-7-24 22:31
上方子来～～2块蛋糕的量～

hen xi huan

smygr · 发表于 2011-9-1 19:45

花景因梦发表于 2011-9-1 16:34
是不是草莓放多了？单是酥皮本事就酸的话，有可能是没烤到火候没起层？只是猜测。。。

单是酥皮酸，有起层，也是lz说的180度，我大概烤了12-15分钟左右，因为家里烤箱温度偏低

花景因梦 · 发表于 2011-9-1 19:51

smygr 发表于 2011-9-1 19:45
单是酥皮酸，有起层，也是lz说的180度，我大概烤了12-15分钟左右，因为家里烤箱温度偏低

那你可以试试高点的温度，比如200度，要烤得焦黄才好，但是千万小心不要糊了，会发苦。最后酥皮会整个膨起来好像个小枕头的样子~

engelyuan · 发表于 2011-9-1 21:11

shining85 · 发表于 2011-9-1 21:15

smygr · 发表于 2011-9-1 22:11

花景因梦发表于 2011-9-1 19:51
那你可以试试高点的温度，比如200度，要烤得焦黄才好，但是千万小心不要糊了，会发苦。最后酥皮会整个膨起 ...

嗯嗯，谢谢！

烤出来颜色的确不是很焦黄，一变色我就拿出来了，以前烤蝴蝶酥很容易把边边烤糊，就是怕糊了不敢烤，看来烤的不够也不行哪

xdjm1 · 发表于 2011-9-2 12:51

suiguo · 发表于 2011-9-2 15:58

小二 · 发表于 2011-9-2 16:17

望望

诺紫 · 发表于 2011-9-2 17:01

nolybab · 发表于 2011-9-2 18:35

哇。看着不错

山丹丹花 · 发表于 2011-9-2 21:10

小猪敲门 · 发表于 2011-9-2 22:05

看着就流口水……

jianring · 发表于 2011-9-2 22:32

帅宝儿 · 发表于 2011-9-2 22:37

qtfriend · 发表于 2011-9-2 22:59

anna-girl · 发表于 2011-9-3 10:33

学习啦

Tipps · 发表于 2011-9-3 10:36

mengzhichi · 发表于 2011-9-3 13:45

我们家的猪 · 发表于 2011-9-3 20:06

babymeimei2010 · 发表于 2011-9-3 20:18

keyring425 · 发表于 2011-9-4 12:17

langbeibei828 · 发表于 2011-9-4 12:21

juliejun · 发表于 2011-9-4 18:40

likenature · 发表于 2011-9-4 21:06

看看

laura863 · 发表于 2011-9-4 21:20

追风小猪 · 发表于 2011-9-4 22:05

花景因梦发表于 2011-7-24 22:31
上方子来～～2块蛋糕的量～

想看哪，楼主好厉害哦~

donglili39 · 发表于 2011-9-4 23:15

朵朵qq心 · 发表于 2011-9-5 14:14

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条